Вы любите готовить ризотто? С чем обычно? Какой ваш фирменный рецептик? ...Не из инета

Да, люблю. Недавно готовила с морепродуктами.
Также готовлю с белыми грибами, со спаржей.
А рецепт риса он один и тот же,, классический - специальный рис арборио, белое сухое вино, хороший бульон с приправами, масло оливковое и сливочное, пармезан...

Нет, я не люблю ризотто!.
не люблю рисовую кашу с множеством ингредиентов (ИМХО!)

Готовить я не умею, Но одном ресторане заказывала ризотто в сливках с овощами. Мне показалось что это было были сливки с рисом и овощами) Очень вкусно!!

люблю с белыми грибами (иногда вместо белых кладу любые лесные, которые заготовила). готовлю на грибном или курином бульоне, в это ризотто вино не добавляю. на сливочном масле жарю грибы и лук до полу-прозрачности, затем закладываю арборио, и немного обжариваю, затем подливаю понемногу бульон и постоянно мешая доготавливаю до нужной мне стадии (люблю, когда рис внутри аль-денте, затем добавляю тертый пармезан, перемешиваю еще пару минут и все.

периодически готовлю с морепродуктами

Зачем мне ризотто, если просто рисовая каша вкусна?!

не люблю

Сама не готовила, а у подруги с удовольствием съела с опятами, специями (куркума и еще что-то), свежей зеленью.

А мне нравится ризотто с рисом типа басмати. Раньше совсем даже запаха не выносила, а потом так оценила его. Ризотто мои простые: обязательный ингредиент - зеленый горошек (мороженый), остальное - что купила из замороженных магнитных акций, то и положу.

Ризотто с грибами
Ингредиенты на 2 порции
рис сорта Карнароли или Арборио – 100 гр.;
смесь грибов (включая белые) свежих, замороженных или сухих – 50 гр.;
лук репчатый – половинка головки;
овощной или грибной бульон – 0.5 л.;
вино белое сухое – 50 мл.;
сыр твердый типа Пармезан – 25 гр.;
масло оливковое первого/холодного отжима – 2-3 ст. л.;
масло сливочное – 1 ст. л.;
зубок чеснока;
перец молотый + морская соль:
свежая зелень – укроп или петрушка.
1. Обжарить мелко нарезанные грибы с нарубленным чесноком в смеси сливочного и оливкового масла. Время этого шага – 5-6 минут. Выложить готовые грибы в другую посуду.
2. В оливковом масле пассировать лук репчатый белый или желтый, предварительно очищенный и нарезанный до прозрачного состояния.
3. На сковороду/в сотейник добавить сухой рис.
Очень важно: рис Арборио не мыть! Жарить ингредиенты на сильном огне, помешивая, ч тобы Арборио пропитался маслом, но не более 5-ти минут.
4. Вылить на поверхность риса всю порцию белого вина.
5. Выпарить жидкость/алкоголь на «медленном огне».
6. Залить рис с луком бульоном, так чтобы жидкость полностью покрывала рис «на один палец». Бульон добавлять в рис поэтапно, небольшими порциями. Готовить на среднем огне, не помешивая.
7. Подготовить сыр типа Пармезан: натереть на крупной терке.
8. Через 10-15 минут рис полностью впитает бульон. На сковороду добавить обжаренные с чесноком грибы, аккуратно перемешать, готовить еще 2-3 минуты.
9. В готовое ризотто (но еще на сковороде/в сотейнике) добавить нарубленную зелень, тертый сыр,

люблю, а что это такое, оно съедобное?

С грибами и сливочным соусом, с морепродуктами.

По рецепту в интернете

С грушами, гарганцолой и майораном.