Как Вы готовите капусту брокколе?

Запеканку из нее делаю. Отваренную брокколи выложить в форму и залить соусом.
Соус: обжарить на сливочном масле лук полукольцами + сталовая ложка муки, обжарить до золотистого цвета+ соль, перец, приправы+молоко+ тертый твердый сыр. Уварить до густоты сметаны. После того, как зальете брокколи соусом, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в доховке до образования румяной корочки

В сыром виде режу в салат

Варю в подсоленой воде, заправляю сливочным маслом и тертым сыром. Некоторые жарят, но тогда уходят все витамины.

Брокколи. Тушу в малом количестве воды. Главное-не переварить!

на сковородке немного потушу с приправочкой, а затем соевый соус и майонез, и так вкусно. Можно панировочных сухариков добавить

на сковороде, жарить приправки туда посолить по вкусу

Мне нрвиться один салатик... правда он на любителя
Я сначала ставлю капусту бр. в горячюю только что закипевшую воду она немного минут 5м посидит в воде (не варить)
после она вкусная получается если добавить ее в салатик из помидор и лука и масла
Но вот в Турции ела салат где броукли приправляли оливк. маслом и добавляли в салат еще пару видов капусты, помидоры лук и морковь немного майонеза... .
но опять таки все на любителя

отварить, но не переваривать, затем сделать ляр (желток отделить от белка, в желток добавить немного молока, соль, муки, белок взбить, добавить в тесто, густота сметаны, )берем отварную брокколи обмакиваем в кляр и жарим в большом количестве масла, то бишь во фритюре, обьеденье!!!!

Можно приготовить пирог:
Для рецепта Вам потребуются:
- творог (обезжиренный) - 250г
- растительное масло - 10 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- яйцо - 4 шт.
- мука - 500г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- цветная капуста - 500г
- брокколи - 500г
- зеленый лук - 2 шт.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливки - 2 стакана
- сыр (тертый) - 200г.

Смешать творог, масло, щепотку соли и 2 яйца. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто. Положить на 30 мин в холодильник.

Разъемную форму смазать жиром. Тесто раскатать, выложить в форму, приподнять бортик и в нескольких местах наколоть вилкой. Нагреть духовку до 180С.

Цветную капусту и брокколи вымыть и разделить на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Зеленый лук вымыть. почистить и мелко нарезать. Капусту и зеленый лук выложить на тесто, Оставшиеся яйца, желтки, сливки, сыр, соль и перец взбить и полить овощи.

Запекать в духовке 45 мин.