Куда добавить 2 маленьких баклажана, чтобы блюдо было вкусным?

В тушеное мясо или тушеную курицу, отлично, если еще и болгарский перец, лук и морковь добавите.

отмочи кусочками чищеными в солёной воде дольше
аджабсандал - я с мясом делаю

В яичницу

В манную кашу

Горчат обычно грунтовые баклажаны. Что бы убрать горечь есть простой способ: баклажаны нужно вымыть, желательно (но не обязательно) очистить от шкурки и положить на 15-20 минут в подсоленную воду. Затем вынуть и отжать: всё, горечь уйдёт!

Теперь о том, "куда деть". Лично я очень часто делаю с баклажанами бутерброды, но не совсем простые. Во-первых, нужно правильно приготовить баклажаны. Для этого смешиваем 2-4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла и 1 ст. л. качественного соевого соуса (я чаще пользуюсь соусом "Терияки" от СенСой). Баклажаны режем во всю длину пластинами где-то 3-4 мм толщиной и натираем полученной смесью. Не солить! Соли достаточно в соусе. Далее пассеруем (т. е. обжариваем на слабом огне) баклажаны с обоих сторон приблизительно по 4 минуты. Пока баклажаны пассеруются, натираем на тёрке сыр, добавляем так же натёртый чеснок, чуть-чуть майонеза, смешиваем и наносим на хлеб. Сверху кладёт горячий баклажан.
Другой вариант намазки - томатный соус (например, тот же кетчуп) + свежая нарубленная зелень с чесноком или соус Песто. Иак же смазываем бутерброд и сверху кладём баклажанчик.
И третий вариант: творожный Almette; обычно использую с зеленью и солёным огурцом, получается очень хорошее сочетание с баклажаном!
Так же с баклажанами можно приготовить чанахи в горшочках, это очень вкусно, особенно с бараниной...

потушите с помидором и луком

В мусорное ведро. Остались-значит лишние

Никуда.

Я добавляю их в гречку (зажариваю отдельно от гречки) или в яичницу.

Я из за их горечи не люблю баклажаны... можно пожарить.. в сковороде.. чуть размякнут.. яйца на них разбить..

Один вставить между булок, второй выкинуть

В рот и в анус.

Если вы сомневаетесь куда бы добавить... то добавьте в мусорное ведро.
Если жалко, то положите пока в холодильник.

Баклажаны могут быть приготовлены очень по разному... но добавлять когда они "остались"... Тут кто то написал "...в жопу!"....мда, грубо, но правильно.

Блины
https://рецепты-блинов.рф/bliny-iz-baklazhanov-recept-s-foto/