напишите рецепт второго блюда

Куриные ножки с картофелем.
Натрите крошкой чеснок от Магги, поперчите, смажьте растительным маслом. Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка (можно использовать любые приправы для блюд из картофеля, или ваши любимые) и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в середину ножки, а вокруг, в один слой картошку и ставим в духовку. Через час блюдо готово.

millionmenu.ru
там и вторых, и первых, и каких угодно блюд - завались. Есть очень удобная функция "Поиск рецептов". В ней можно задать название блюда, и он его найдет, либо ингридиенты, которые у тебя есть, и он предложит блюда, которые из них можно приготовить. Мне сайт нравится. Много лет им пользуюсь. Есть рецепты с заморочками, а есть довольно простые. Короче, хоть что-нибудь подобрать можно.
Мне нравится аджапсандал (на сайте нашла) . Только я его с мясом готовлю.

Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты
* 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
* 600 г (6 штук) куриной голени
* 300 г грибов (свежих или замороженных)
* 700 г картофеля
* 150 г лука
* 50 мл молока
* 30 г сливочного масла
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

1 Картофель почистить, отварить до готовности.
2 Лук мелко покрошить.
3 Грибы почистить, мелко порезать.
4 Лук обжарить на растительном масле.
5 Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут) .
6 Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут) .
Остудить.
7 В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
8 Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
9 Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
10 Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
11 Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось) .
12 В серединку положить 2-3 ст. л. начинки.
13 На начинку поставить голень.
14 Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать) .
15 Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут) .
С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты

* 500 г куриной печени (или говяжьей)
* 2 яйца
* 100 мл сливок (10-15%) или молока
* 150 г лука
* 150 г моркови
* 3-5 ст. л. муки
* соль
* перец

Рецепт приготовления

1 Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.
2 Яйца взбить с солью и перцем.
3 В печень добавить яйца.
4 Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
5 Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи.
6 Форму для выпечки смазать маслом. Я использовала силиконовую формочку, но подойдет любая. Объем формочки должен быть около 2 л.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово) .
7 Готовое суфле остудить, разрезать на порции.
Подавать холодным или теплым. На гарнир я подавала рис (на фото он в середине) .

Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром

Ингредиенты

* 1 кг куриного филе (грудки)
* 800 г консервированных абрикосов
* 150 г сыра
* соль
* перец
* специи по вкусу
* растительное масло

Рецепт приготовления

1 Куриное филе посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут.
2 Сыр натереть на мелкой терке.
3 Филе надрезать вдоль (не до конца) .
4 Развернуть, чтобы получился кусочек пошире.
5 На каждый кусочек филе положить 2-3 половинки абрикоса.
6 Посыпать сыром.
7 Свернуть рулетик и закрепить зубочисткой.
8 Рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон.
9 Оставшиеся абрикосы порезать соломкой.
10 Добавить порезанные абрикосы и абрикосовый сок к филе, тушить 25-30 минут.