напишите ваши рецепты вторых блюд

Свинина в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты:

свинина - 500 граммов
два болгарских перца
луковица
консервированные ананасы (кусочками) - 300 граммов
столовая ложка томатной пасты
2 стол. ложки лимонного сока
два зубчика чеснока
2 столов. ложки соевого соуса
яйцо
соль
2 стол. ложки крахмала
стол. ложка сахара

Приготовление:

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Подготовить маринад: яйцо, соевый соус, соль. Замариновать мясо на час.

Порезать лук.

Порезать перец тонкими полосками.

Обжарить перец и лук.

С мяса слить маринад. Присыпать его крахмалом, разогреть масло и обжарить мясо до корочки.

С ананасов слить сироп, оставив полстакана для соуса. Добавить в мясо обжаренные овощи и кусочки ананасов, выдавить чеснок, перемешать, потушить 10 минут.

Для соуса перемешать оставшийся сироп, томатную пасту, лимонный сок, соль (по вкусу) и сахар. Залить соусом мясо.

Потушить 15 минут. Подавать с рисом.

Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты:
кролик - килограмм, сметана - 500 мл, кефир - 700 мл, морковь - 2-3 штуки, лук - 2 штуки, соль, перец, мука - 2 стол. ложки

Кролика вымыть, порубить на порционные куски. Залить кефиром так, чтобы он покрывал мясо. Оставить на 4-5 часов. Морковь нарезать кружочками, а лук полукольцами. Кефир слить, куски кролика вымыть и обсушить. Срезать жир, растопить его на сковороде с толстым дном. Если жира нет, разогреть растительное масло. Натереть куски кролика солью, обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон до корочки на большом огне. На куски кролика выложить морковь и лук. Сметану развести в стакане воды, добавив чайную ложку соли и щепотку перца. Залить сметанным соусом мясо. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Тушить 1,5 часа, периодически переворачивая куски кролика. Подавать с вареным или жареным картофелем.

На кулинарных сайтах полно всякой всячины, обращайтесь туда. Там есть блюда на любой вкус.
Лично я люблю бешбармак (крошеное мясо) . Готовится несложно:
1. Отвариваете килограмм (а ещё лучше, два-три кило) мяса, вынимаете и, слегка остудив, мелко шинкуете.
2. В мясном бульоне отвариваете тонкую лапшу, тоже вынимаете. На большое блюдо высыпаете крошеное мясо, добавляете отваренную лапшу и соус "чык". Всё это дело тщательно перемешиваете и подаёте гостям.
Луковый соус чык готовится из мелко нашинкованного репчатого лука (1-2 шт) припущенного в поллитре того же бульона. К блюду также в больших пиалах каждому подают мясной бульон "шорпо".
Приятного аппетита!

Тефтели.
Рис отварить, пожарить лук и морковь, смешать с сырым фаршем, специи по вкусу, яйцо или два.
Жарим тефтельки, укладываем в жаровню, заливаем сметаной или томатом (можно сразу и тем и другим) , сверху зелень, тушим 10 минут

Если просмотрите все, то там 18 идей
https://www.youtube.com/watch?v=8FzeFU6HcNk&list=PLj_InxBk59J7q2an_bwABz2EDw5o-3TnG&index=1 так что удачи Вам)) ) надеюсь помогла