Почему повара, на Западе, 'пропагандируют' стейк, начавший подгорать , но внутри - с 'сырой кровью', - как эталон ?

Ты про rare прожарку говоришь? У них там почему-то это считается знаком твоей офигенности, если ты такое говн о хаваешь. А вот well-done там не особо уважают. Но как и везде, есть и нормальные люди и заведения.

Мне вот тоже интересно, кто конкретно пропагандирует?
А что, они должны пропагандировать пережаренную подошву? (

дикие они и тупые

Я живу в России.

Хотят крови и гари

не с "сырой кровью" ,а с соком
а сверху подгорает, когда внутри мясо твердое как подошва и сухое как газета. которое только дуракам жевать вместо жвачки

...почему...

Дикари'c!

где пропагандируют ? (O.O)
стейк вообще древнее блюдо, зародилось в Древнем Риме ...
отбирали только мясо молодых бычков, и есть общепринятая классификация стейков - от практически сырых до очень хорошо прожаренных.
Вы можете делать любой, какой нравится )

Стейк не должен быть подгоревшим. И кровь из него не вытекает.

Это называется медиум рер, степень прожарки, а если подгорает, значит повар хреновый

Они не пропагандирую) Просто это самый востребованный - у них - вид стейка.

Никто ничего не пропагандирует, для тех людей есть стейк в таком виде - это дело привычки. Тут как с шашлыками, некоторым нравятся хорошо пропечённые, а некоторым подавай чуть закопчённое сырое.

А зачем он у тебя подгорает?
И да, это не кровь. Совсем.

хотовить неумеють..

Во-первых, там мясо высшего класса, его можно есть сырым, у нас съешь сырым умрешь за пару дней от вирусов.
Во вторых, это не кровь, она вся вытекает, это какая то фигня.
В третьих это вкусно.

На Западе мясо с местных ферм, а в России с индийских улиц