Какая рыба самая вкусссная?...)))

Катя Быданцева Жареная — карп, сазан; а если карась будет из "чистого" водоёма (чтоб не в тине жил), живой и упитанный, то карась тоже не отстаёт от карпа. Толстолобика и судака тоже можно жарить, но это большой проигрыш в деньгах без выигрыша во вкусе, тем более что судак гораздо лучше в ухе, чем жареный.
Печёная — лещ, сазан.
Тушёная (или печёная) с корнями — щука, минтай.
Варёная (не в ухе) — морской окунь.
В ухе — пангасиус, судак, карп. (Уха из филе пангасиуса не только очень удобная — без костей! — но ещё и очень вкусная: как будто вместе судак и морской окунь.)
Копчёная — если своё копчение, то любая; а если из магазина или рынка, то там почти всегда перепоганят — делают химический аромат такой силы, чтобы привлекало к прилавку издалека, а есть невкусно.

Answer 16 · 2022-03-25 07:52:39

Селедочка, красная-слабосоленые))

Юлька † .

51 439

25.03.2022

Answer 17 · 2022-03-25 05:13:43

Та, которая живой принесена на кухню и сразу приготовлена.
Чем свежее рыбка, тем она вкуснее.
А насчёт видов, способов приготовления… Каждому своё. Что называется «на вкус и цвет товарищей нет».
Я люблю пресноводную рыбу: сазана, карпа, карасей. Но вкус больше зависит не от вида рыбы, а от того, чем она питалась, в какой воде жила, и конечно от того, как хранилась — самый лучший вариант взять не снулую и даже не свежезамороженную, а _живую_ рыбу, и приготовить её сразу, так, чтобы вы не просто «разрезали», а чтобы «зарезали» её живой — это не очень приятно делать, зато очень вкусно!
Хотя между морской и речной рыбой всё же есть значительная разница во вкусе — лишь немногие виды являются исключениями из этого правила: морская рыба солея (настоящий «морской язык») имеет вкус, близкий к пресноводным, а речная рыба пангасиус (то есть тот «морской язык», филе которого обычно продаётся в магазинах) имеет слегка «морской» привкус, потому является популярной (и вкусной) подделкой под морского языка.

Ольга Борисова

50 121

25.03.2022