по вашему мнению, какая рыба самая вкусная?(из доступных, осетрину не каждый себе может позволить;))

Песнь рыбе. Рыбе жареной, фаршированной, рыбе в ухе и чуть припущенной. Главное - чтоб рыба была свежей, а это возможно только около водоемов, где она ловится (или для богатых - самолетом) . Живу на Севере, поэтому знаю, какой вкус у настоящей нельмы, сига, муксуна - это что-то! Традиционные северные блюда - сагудай, строганину можно готовить только из свежих представителей этих рыб (пальчики оближешь!) . Но в бытность на Атлантике (тоже навалом свежей рыбы) очень понравилась дорада - нежная, под хрустящей корочкой - и жарить-то всего 5-10 минут. Против семги и форели ничего не имею. А стерлядка! М-м-м! просто из ухи вынутая - песня!

Это по регионам, доступная для одних для других деликатес.
Треска конечно. =)

семга, кефаль, карп, минтай

Меня однажды научили готовить мелкую салаку, самую бросовую, "кошачья радость" - с морковкой и луком - пальчики оближешь!

для жарки: плотва, язь, сиг, нельма. для ухи: ёрш, окунь, щука. Для засола и вяления: плотва, язь, лещь. Для фарширования: щука. Для горячего копчения: окунь, щука, судак. Это только наши пресноводные рыбы.

пескари жареные с яйцами и помидорами. оч. вкусно...

Лично для меня из речной - сом, из морской - любая. Из речной, конечно, еще люблю толстолобиков, карпов, щук и судаков - но боюсь...

треска хек палтус

Обожаю терпуг. Без костей, очень нежный, да еще если с поджаристой корочкой. Просто объеденье!

Мне нравится тилапия и для запекания и при жарке

судак, вкусна любая рыба только надо правильно приготовить

сазан, таймень, хариус

семга

Морской язык, это филе, готовится очень легко и быстро, но очень вкусный!

пескари - это да.. .
и ещё караси чистокровные в сметане.
карп не нравится - костей много...

масляная

судак, щука, сом.
Судак-заливное, котлеты, щука-котлеты, жареная, фаршированная, сом-тушеный в сметане.

Щука, треска, минтай тож ничего, ну и сёмга конечно..

Скумбрия, форель.

сёмга

обожаю морскую форель

Ментай=))

семга

Самая вкусная рыба форель.