Как приготовить отвареные окорочки повкуснее?

Есть у меня такой рецепт, который подойдет в Вашем случае. Правда, он с сырыми голенями, но вареные окорочка тоже можно использовать.
«Ленивые» ножки.
Вам потребуется:
1 упаковка куриных голеней (700-800г),
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса,
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.

Как готовить:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, перемешать, чтобы он пропитался маслом. Добавить кукурузу, снова перемешать.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.
При подаче украсить зеленью.
****
Я готовила голени по этому рецепту, только на стакан риса брала пол-банки кукурузы, кипяток в рис вливала в 2 приема по 250 мл, с интервалом в 25 мин., первые 250 мл кипятка впитывались в рис под фольгой, вторые 250 мл - без фольги.
Ну и запекалось всё... не помню.... ну минут 50, наверное.
Можно вареные окорочка намазать любимыми специями, и положить на рис с кукурузой где-то в середине готовки.
Вкусно получится!

Запечь на подушке из овощей. Приятного аппетита !

в блендер все овощи и протомить окорока в смеси на сковороде

кабачки нафаршировать, по классике, в соусе, либо, если молоденькие, то рулеты из них с курятиной, помидорами, чесноком и зеленью, либо "лодочки в духовке, туда можно и рис и сыр, если имеется. "флотские" макароны, если есть яйца, то можно фритатту сделать

Уже отварные? Можно салат с пастой и свежими овощами. Ещё , например, мне вкусно холодную курятину на волокна разобрать и смешать с соусом : полголовки чеснока, пучок петрушки ( или любой другой зелени по желанию ) , винный уксус , оливковое масло, соль. Ем я такую курятину с зелёным салатом или с помидорами .

Так, как Умница ответила. Она профи.

мясо от окорочков отделить и чуть обжарить или как я на гриль панели в мультипекарь Редмонд кладу на несколько минут, перец, кукурузку добавить, можно кабачок меленько и тоже погрилить или обжарить, и завернуть в лепешку или в лаваш. и соус выбрать.