Вторые блюда

Как приготовить отвареные окорочки повкуснее?

есть вареные окорочки, помидоры, болгарский перец, кабачки, картошка, макароны, рис, гречка, консервированая кукуруза. все специи, включая восточные, куча соусов.
Мария Зенкова
Мария Зенкова
55 618
Есть у меня такой рецепт, который подойдет в Вашем случае. Правда, он с сырыми голенями, но вареные окорочка тоже можно использовать.
«Ленивые» ножки.
Вам потребуется:
1 упаковка куриных голеней (700-800г),
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса,
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.

Как готовить:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, перемешать, чтобы он пропитался маслом. Добавить кукурузу, снова перемешать.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.
При подаче украсить зеленью.
****
Я готовила голени по этому рецепту, только на стакан риса брала пол-банки кукурузы, кипяток в рис вливала в 2 приема по 250 мл, с интервалом в 25 мин., первые 250 мл кипятка впитывались в рис под фольгой, вторые 250 мл - без фольги.
Ну и запекалось всё... не помню.... ну минут 50, наверное.
Можно вареные окорочка намазать любимыми специями, и положить на рис с кукурузой где-то в середине готовки.
Вкусно получится!
Екатерина Степанцова
Екатерина Степанцова
88 493
Лучший ответ
Запечь на подушке из овощей. Приятного аппетита !
Лилия Иванько
Лилия Иванько
87 919
в блендер все овощи и протомить окорока в смеси на сковороде
Ainura Zhoshybayeva
Ainura Zhoshybayeva
63 385
кабачки нафаршировать, по классике, в соусе, либо, если молоденькие, то рулеты из них с курятиной, помидорами, чесноком и зеленью, либо "лодочки в духовке, туда можно и рис и сыр, если имеется. "флотские" макароны, если есть яйца, то можно фритатту сделать
Уже отварные? Можно салат с пастой и свежими овощами. Ещё , например, мне вкусно холодную курятину на волокна разобрать и смешать с соусом : полголовки чеснока, пучок петрушки ( или любой другой зелени по желанию ) , винный уксус , оливковое масло, соль. Ем я такую курятину с зелёным салатом или с помидорами .
Так, как Умница ответила. Она профи.
мясо от окорочков отделить и чуть обжарить или как я на гриль панели в мультипекарь Редмонд кладу на несколько минут, перец, кукурузку добавить, можно кабачок меленько и тоже погрилить или обжарить, и завернуть в лепешку или в лаваш. и соус выбрать.