что можно приготовить из окорочка

Вот есть сайт: http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/okoroch.shtml

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- сливки или молоко
- мука
- петрушка, укроп (зелень) .

Куриные окорочка тушеные в белом соусе

Подготовленные окорочка нарубить мелкими кусочками, обжарить в масле, слегка подрумянив, посолить, поперчить по вкусу и переложить на тарелку.

В оставшемся масле пассеровать, не подрумянивая, муку, влить немного сливок или домашнего молока, развести кипятком и хорошо размешать, чтобы не было комков. Положить в соус кусочки окорочков, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, тушить на слабом огне до готовности.

На гарнир к мясу подать домашнюю отварную лапшу. Порционно подать кусочки окорочков с гарниром, а соус, в котором тушилось мясо, процедить и подать горячим в соуснике (густота соуса по вкусу) . Так же отдельно подать свежие овощи.

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- соль, черные перец (молотый)
- лавровый лист
- сметана

для чесночного соуса:
- чеснок
- сливочное масло
- соль
- бульон.

Куриные окорочка жареные с чесночным соусом

Подготовить окорочка, натереть их смесью из соли, черного молотого перца и лаврового листа. Смазать сметаной и обжарить с обеих сторон в масле на слабом огне до готовности.

Приготовить чесночный соус: раздавленные, а чесночнице дольки чеснока смешать с растопленным маслом, солью и бульоном или водой, прогреть соус до кипения, но не кипятить. Готовые окорочка облить холодным или теплым соусом.

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 2 небольших окорочка
- масло сливочное - 1 ст. л.
- имбирь - 1 ч. л.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 луковица
- лимон - 1/2 плода
- красный перец - по вкусу
- уксус 3%-ный - неполная ч. л.
- острый соус масала и чат - по 1 неполной ч. л.
- йогурт (или кислое молоко) - 1/2 стакана
- соль - по вкусу

Окорочка жареные по-индийски

С окорочков снимают кожу, разрубают на 2 части (две ножки, два филе) , протыкают в нескольких местах вилкой и солят.

Тщательно растирают лук, имбирь и чеснок, затем разводят их небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Готовят маринад: полученную массу соединяют с йогуртом (кислым молоком) , добавляют уксус, соус масала, заправляют красным перцем и солью.

Замачивают в этом маринаде курицу приблизительно на 8 часов. Затем куски курицы смазывают маслом, помещают на противень, смазанный маслом, и жарят в духовке 30 минут. Затем вновь смазывают маслом и жарят еще 30 минут. Подают на металлическом блюде, сбрызнув маслом и лимонным соком, посыпав чат. Украшают кольцами лука и дольками лимона.

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- яблоки
- чернослив (без косточек)
- сметана.

Куриные окорочка в сметане с черносливом

Окорочка освободить от жировых прослоек и кожи. Нарубить крупными кусочками, посолить, поперчить, слегка обжарить на сильном огне. На дно толстостенной кастрюли положить яблоки, очищенные от кожицы и сердцевинок и нарезанные на 4-8 частей, добавить чернослив без косточек. Сверху уложить кусочки мяса, залить все сметаной и протушить до готовности. На порционные тарелки разложить кусочки горячих окорочков, гарнируя их тушеными яблоками и черносливом.

берешь фольгу, кладешь на нее окорочка. вокруг обкладываешь кусочками сырой очищенной картошки, половинками, или целыми если мелкая (половинки резать вдоль) . все это солишь, перчишь, намазываешь щедро сметаной. фольгу заворачиваешь, и в духовку. перед готовностью, минут за 10, фольгу сверху приоткрываешь, чтобы подрумянилось. Тут тебе сразу и гарнир, и мясо! попробуй, не пожалеешь

да все что угодно, разрежте на порционнык куски, посолите, поперчите, обмажте майоезом и ы духовку, до золотистой крочки-это самое простое, нагарнир, все чтое угодно, картошка, рис, гречка, макароны!

Куриные ножки с картофелем.
Натрите крошкой чеснок от Магги, поперчите, смажьте растительным маслом. Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка (можно использовать любые приправы для блюд из картофеля, или ваши любимые) и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в середину ножки, а вокруг, в один слой картошку и ставим в духовку. Через час блюдо готово.

Кожицу с окорочка спустить чулком сверху вниз, но не совсем. Мясо срезать с кости, прокрутить через мясорубку и приготовить фарш с луком, булочкой или рисом и проч. примерно, как для котлет или тефтелей. Посолить, поперчить, вымешать, можно добавить яйцо. Полученный фарш заложить назад в кожу-чулок, закрепить с обеих сторон на косточке ниткой, уложить на сковороду или в сотейник, полить сметаной и запечь в духовке или микроволновке (в духовке лучше) .
А вообще, почему именно окорочка? Берите грудки. Они для бульона лучше, и из них котлеты, тефтели можно запросто готовить. Да и полезнее грудки, чем окорочка.
Вот эти приготовлены из куриных грудок (в упаковке 2 штуки) :

Окорочка жареные по-индийски

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 2 небольших окорочка
- масло сливочное - 1 ст. л.
- имбирь - 1 ч. л.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 луковица
- лимон - 1/2 плода
- красный перец - по вкусу
- уксус 3%-ный - неполная ч. л.
- острый соус масала и чат - по 1 неполной ч. л.
- йогурт (или кислое молоко) - 1/2 стакана
- соль - по вкусу

С окорочков снимают кожу, разрубают на 2 части (две ножки, два филе) , протыкают в нескольких местах вилкой и солят.
Тщательно растирают лук, имбирь и чеснок, затем разводят их небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Готовят маринад: полученную массу соединяют с йогуртом (кислым молоком) , добавляют уксус, соус масала, заправляют красным перцем и солью.
Замачивают в этом маринаде курицу приблизительно на 8 часов. Затем куски курицы смазывают маслом, помещают на противень, смазанный маслом, и жарят в духовке 30 минут. Затем вновь смазывают маслом и жарят еще 30 минут. Подают на металлическом блюде, сбрызнув маслом и лимонным соком, Украшают кольцами лука и дольками лимона.

я готовлю фаршированные:
у 3х крупных окорочков снимаем кожу чулком, остальное всё отрубаем оставив кусочек косточки, мякоть отделяем от костей, мелко рубим, + грибы + лук, солим перчим. фаршируем эти чулки, зашиваем. сверху обмазываем майонезом+чеснок+ зелень, и вдуховку на 40-50 мин. придётся повозиться но оно того стоит!!!!

Смотря что вы любите и ск-ко времени готовы провозиться на кухне.
Окорочек можно сварить и будет куриный бульончик. Если есть киньте туда картошку, морковку и с сухариками подавайте ;-)
Окорочек можно зажарить по готовности посыпать чесночком.
Можно запечь в любом соусе, а можно просто на соли.
Можно его нафаршировать.
Можно отварить и порезать в салат.
В общем сотрите что еще есть из продуктов и сколько есть свободного времени, удачи!

Запечь в духовке с приправами. майонезом и и сыром.

Из 1 окорочка можно сделать первое и второе. Смотри как.
1) Разреж окорочок на 2 части. (останется у тебя "ножка" и соответственно другая часть! )
Вот эту другую часть можно положить в кастрюльку, залить водой и сварить куриный бульон, добавить в него 1..2 картофелины+1 морковка+лук (кубиком и обжарь с морковкой) и всё это вари до готовности.
А с "ножкой". Просто положи в фольгу, туда 1 картофелину (уже отвареную) порежь кружочками. , немного специй и всё посоли. Также мелко порезанный чеснок. всё это положи на маленькую сковородку и я под фольгу (хз зачем наливал немного масла) . и всё это ставил в духовку не надолго. и будет у тебя и суп и второе!