Много курятины без кожи и костей.. Бедренная часть.. 3 кг.. Что б Вы сделали??

В Израиле из такого мяса готовят
Паргийот ( мясо в сковороде гриль)

Для этого блюда беру мясо индюшкиной или куриной нога верхнюю часть. Мясо снимаю с кости и освобождаю от шкуры.
Мариную специями с вечера на завтра. Беру зиру, перец молотый черный, красный перец, кориандр, соль и чеснок, пропущенный через пресс.
Затем мясо помещаю в холодильник,
Затем смазываю гриль сковороду жиром и выкладываю на разогретую сковороду мясо. Обжариваю с двух сторон.

В этот раз в качестве гарнира взяла горох нут. Сама не готовила.Купила консервированный.
Заодно и из квашеной капусты приготовила с этим горохом салатик.

С рисом,типа плов.

На фарш бы не крутила, а порубила ножом на кубики и приготовила свои любимые рубленые котлеты) Из филе бедра они особенно вкусны...

Не надо фарш. Что за привычка , добро на г… переводить?
Жарить, запекать, тушить кусками. Супы, салаты, жаркое с овощами , с рисом в духовке по мотивам плова … миллион вариантов.

Я бы потушила с картофелем и овощами. Кстати, я не против фарша. Куриные котлетки замечательные на вкус.

Зачем все сразу, нарежьте кусочками заверните в целлофан и храните в морозильнике. Куриное мясо лучше варить, потушит с овощами, готовить суп, или пожарить с картошкой.

запечь в духовке в горчично-медовом соусе

3 кг это не много. Голубцы, фаршированные кабачки, бризоль, лазанья.

Шашлык.

Лег спать

Порционно разделить на несколько частей, удобных для приготовления и заморозить в зиппакетах.Фарш предварительно я бы делать не стала, он не любит замораживания.

Котлеты, салат, пицца..