Бигус хочу завтра приготовить.. Как вкуснее и проще??

Я гот овлю бигос. Берете несколько сортов мяса, можно еще и сосиски, и полукопченую колбасу, и шпек.Я готовлю мясо, а потом добавляю лук, морковь и немного с мясом тушу. Добавляю квашеную и свежую капусту. Квашеную промываю водой. Люблю в бигос и болгарский перец добавить . и стебли сельдерея. Когда все содержимое котелка или сковородки уже почти готово, то добавля. еще и сосиски, и полукопченую колбасу. В конце добавляю специи и зелень петрушки и укропа. И ешьте на здоровье.
В котлах же бигос прел. Такого слова нету,
Чтоб описать его по вкусу и по цвету.
Что слово? Плод ума. Что рифма? Лишь туман.
Не схватит сущности желудок горожан.
Кто не живал в Литве, тот и в оценках пресен,
Не знает кушаний, и не отведал песен.

Да, бигос - лакомство, особенный состав,
Где сочетание всех специй и приправ.
Капусты квашеной туда крошат с любовью,
Она сама в уста влезает, по присловью.
Потеет, парится капуста на огне,
Под нею мяса слой томится в глубине.
Но вот кипящие перебродили соки
И с паром брызнули по краешку потёки,
Пополз по просеке крепчайший аромат.

Готово! Трижды все воскликнули "Виват!"
Помчались, ложками вооружась для бою,
Таранят медь котлов свирепою гурьбою.
Где ж бигос? Где? Исчез. Лишь в глубине котла,
В угасшем кратере, еще курится мгла.

Спасибо,в армии наелся.

Сначала берешь свежую капусту, тушишь её в кастрюле с небольшим количеством воды, чтобы она стала по консистенции как квашенная, потом к ней добавляешь квашенную. На сковороде вместе с луком обжариваешь мелкопорезанную грудинку, говядину и что-нибудь из копченого. Мне нравятся охотничьи колбаски. В конце к зажарке добавь томатной пасты и чуть-чуть воды, чтобы вымыть все со сковороды дочиста в кастрюлю с капустой. Затем туда чернослив. И пусть это все тушится часа 2 или больше на медленном огне.Из приправ используется перец, тмин.

потушить капусту с сосисками

готовый купить

дац попробовать завтра. ни разу н4 пробовал