Какой соус идеально подходит для семги? На ваш вкус конечно же.

Просто лимонный сок + соевый соус. Как к креветкам.

Майонез и солёный (не маринованный!!!) огурчик.

Наршараб.

Семга-изыск. Ничего не требует.

Лимонный. С горчицей и белым вином.

Тартар, например, это классика ресторанная к семге . Икорный - вкусно, но это уже изыски, я такого дома не готовлю, мне жаль икру на соусы переводить , так съем.
Ещё мне нра цитрусовый соус к семге, из лимонов-апельсинов, готовится просто и легко, а вкусовое сочетание отличное, не стыдно гостям подать.

Я как-то в ресторане пробовала пасту ди-Чильеджи. Это зеленая ленточныая паста ( не помню название формы). Ее делают вручную с добавлением сока шпината. Сверху кладется стейк семги-гриль, поливается шпинатно-сливочным соусом. Специи не скажу. Кроме соли и перца ничего не узнала. Еще в подаче веточка розмарина была и долька лимона. Я чуть вилку не откусила, так вкусно было!

Мне кажется семге не нужен соус, рыба жирная, сочная с выраженным вкусом.
Но так для разнообразия со сливочными соусами можно, например икорный или сырно-сливочный.

Делаю форель и сёмгу в сливочно - лимоном соусе на белом вине.
Ещё неплохо с медом и кунжутом.

Сливочно- икорный

Это самодостаточная рыба, не требующая никаких добавок, разве что лимончик.

Для отварной или запечённой рыбы использую обычный уксус,не яблочный.Даёт приятную кислинку,но не меняет вкус рыбы.А с охлаждённой отварной осетриной--вообще сказка..Лимонный сок можно,но он на любителя.
Кстати,немного уксуса в тарелке с ухой-совсем другой вкус.Главное не переборщить.

Лимон

Тартар

Сметана с чесноком

прсото так ем

майонез

Тартар