Варёный картофель является как самостоятельным блюдом, так и входит в рецепты различных салатов, гарниров и супов. Поэтому продвигаясь от простого к сложному разберём рецепт варёной картошки.
Ингредиенты для варёной картошки:
картофель, вода, соль поваренная.
Приготовление варёной картошки:
В первую очередь хочу обратить внимание на то, что картофель бывает разного сорта. Есть сорта, которые после варки становятся рассыпчатыми и идеально подходят для употребления в качестве самостоятельного блюда или приготовления картофельного пюре. Есть сорта, которые менее рассыпчаты и лучше подходят для салатов и супов. Выяснять рассыпчатая картошка или нет нужно у продавцов. Пока в России нет культуры продажи картошки по сортам. Просто картошка столько-то руб. за килограмм. Хотя это рекомендации скорее для гурманов и больших любителей картошки типа меня.
А теперь переходим к рецепту. Тут всё очень просто! Моем картошку, чистим. Желательно вырезать все глазки. Чтобы полученные картофелины были идеально чистыми. Ведь эстетический вид имеет огромное значение в кулинарии. Если попадается позеленевшая картошка, то зелёные участки нужно срезать. Иногда приходится полностью выкидывать всю картофелину.
Очищенную картошку нарезаем на кусочки (для салатов на крупные, для гарниров лучше помельче) . Помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипела, готовим на медленном огне 15-20 мин. (в зависимости от сорта) . Готовность картошки проверяется вилкой или ножом. За пару минут до готовности картошку нужно посолить. Когда картошка сварилась, сливаем воду.
Если Вы хотите употреблять варёную картошку как самостоятельное блюдо. Её можно заправить лучком, чесночком, сливочным маслом или есть в прикуску с майонезом и сметаной.
Приятного аппетита!!!
Вторые блюда
можно ли совмещать специи с молоком? я хочу приготовить картошку. и как по вашему вкус будет нормальный вкус???
Можно. Картофель по-деревенски так и делают. Нарезают в форму кружочками, соль, специи разные, зелень, потом заливают молоком и ставят в духовку.
К картофельному пюре хорош мускатный орех, а в картофельный супчик-пюре (с луком или луком-пореем, с молоком или сливками) обязательно кладу тимьян.
Если для пюре, будет вкусненько. Можно добавить немного тертого пармезана.
СПЕЦИИ ДАЖЕ С ВОДОЙ И ВОДКОЙ МОЖНО СОВМЕЩАТЬ-ДЕРЗАЙ
все зависит от организма, кому то пойдет, а у кого аллергия на специи с молоком
У меня маманя всегда что-то подобное делает!
Похожие вопросы
- хочу приготовить картошку с грибами,помоги ,как ???
- Хочу приготовить картошку со свининой в рукаве, как посоветуете правильнее это сделать?
- Девочки, хочу приготовить картошку хрустящую снаружи и мягкую внутри.
- Хочу потушить картошку с мясом.С чего начать? Мясо немного,специй нет.есть немного овощей.Всем спасибо!
- Помогите красиво приготовить картошку?
- Как приготовить картошку на гриле?
- Сделала на ужин салатик, хочу запечь картошку, подскажите рецептик. И еще, можно ли приготовить картошку в рукаве?
- Хочу приготовить курицу в духовке вместе с картошкой...их в одно время ставить и сколько времени хватит картошке,
- как приготовить картошку тушению
- Как вкусно приготовить картошку?