Карп. Как вам рыбка? Как его правильно готовить? И почему он такой противный?

Мне речная как-то не очень

у нас на Амуре карп сорная рыба. только для котов

Да ну его к чёрту,пусть мои враги его жрут.Одни кости,вкус никакой.

Я карпа ел как то в ресторане. Так себе, но есть можно. Костей у него почти нет это вам не густера или лещ. А я навострился последнее время жарить свежепойманного налима. Привозят знакомые рыбаки. Вот и сейчас на 3 кг валяется на балконе замерзший. ( у нас сейчас-20) надо доставать оттаивать да топором рубить позвоночник, ножом не получается. Вкусный! И из костей только хребет.

Вы с какой луны свалились что первый раз карпа попробовали ?)))
В Германии например непременный атрибут рождественского стола
Но конечно, если сравнивать его со стерлядями да с форелями ,то он не очень
Ну что же поделать ,привыкайте .))) И учитесь наконец готовить
И на будущее запомните. Надрезы на рыбе помогают размягчить кости тем эффективнее ,чем меньше сама рыба и чем дольше ее жарят и тушат
А просто так волшебным образом только из за надрезов кости не размягчаются )))

Испортить карпа - большое искусство. Это очень вкусная жирная рыба. Его можно запечь (для этого очистить, вынуть жабры, вымыть, посолить изнутри и снаружи; свежую капусту обжарить и потушить с добавлением томата, охладить и смешать с рыбьей икрой, очищенной от пленок; начинить этим карпа - плотно набить живот и голову; смазать противень и карпа подсолнечным маслом и запекать в духовке при 180 град. примерно 45-60 минут - зависит от размера рыбы). Карпа можно приготовить в томатном маринаде с обжаренными овощами (лук, морковь, белый корень), или в белом маринаде (без томата, с добавлением уксуса). Можно просто порезать на куски, посолить, обвалять в муке и пожарить на сковороде, потом засыпать жареным луком.
Но в кляре ни карпа, ни сазана не готовят.

Норм рыба, очень жирная, если откормить конечно. Вкус есть и конечно караси по вкуснее будут

Как приготовить карпа:
Карп вкусная рыба, богатая микроэлементами. Диетологи советуют употреблять мясо регулярно по причине низкокалорийности и насыщенности витаминами. Среди прочей рыбы цена карпа доступна потребителю.

ВНИМАНИЕ:

Опытные повара рекомендуют готовить блюда из купленной живой рыбы. Карп имеет особый привкус, который при хранении может усиливаться и стать неприятным. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чаще всего, приготовленного к обработке карпа запекают в духовке. Для этого тушку солят и натирают специями. Затем помещают на холод для маринования. Через час выкладывают на фольгу, надрезают мясо у спинки и вставляют дольки лимона. Внутри тушки место набивают нарезанным луком. Заливают сметаной и на противне помещают в духовку. Через полчаса рыбка готова.

Жарят на сковороде. Нарезанные кусочки замачивают в подсоленном молоке на 10 минут. Затем вынимают, натирают специями и обваливают в муке. Рыбу жарят в подсолнечном масле с добавлением сливочного для получения особенно аппетитной корочки. Тот, кто знает, как приготовить рыбу карп, всегда будет радовать гостей полезным и питательным блюдом.

Карп вкуснейшая рыба! Как можно было его испоганить кляром, это же ни в какие ворота! Жарить нужно на сильном огне, в масле, с луком. Кроме соли, ничего не добавлять!

Карп дикии и аквакультура разные, знаю одного, кормит своих карпов комбикормом для свиней, жирные у него карпы, только не хрюкают.

Про него знаю только что трудно поймать на рыбалке!
А из детства помнится вкус жаренных ратанов!! Так чудно..как появились также и пропали...
Или это вкус еды которую сам добыл!

Карпа в кляре не жарят. Лимон однозначно лишний. Карп рыба жирная, готовить нужно уметь. От надрезов кости никуда не денутся. Попробуйте сделать фаршированного карпа - вот это будет БОМБА!!! Возни конечно много, но результат превосходит все ожидания.

Карпа а лучше брать дикого сазана, надо жарить ЦЕЛИКОМ !. Без кляра. Только так можно узнать его потрясающий вкус. Солить - 1% от веса рыбы. Пара капель лимонного сока и жареный лук - не повредит. А надрезать ( карбовать ) - это многократно умножать мелкие кости, это даже опасно для горла.

Глупости. Это у вас со вкусом что то.

я запекаю с укропом и чесноком в брюшке.
те же кости,но меньше возни

Но это же чистая вкусовщина. Либо Вы беременны)))) - ну если муж лопал с удовольствие, а Вас от блюда воротило)....Шутка.
А вообще это речная рыба, а с ней геморроя побольше, речная рыба довольно специфическая. Сам рыбу не умею готовить, если честно. Но да - речная вся костлявая, шо пи-здец. Лучше купить минтая нажарить. Или ледянку.