Вторые блюда
Почему в пекарнях продают хороший хлеб, который пахнет зерном, а в магазинах какая-то гадость безвкусная?
Дана Калиева
88 655
Я помогала родителям на хлебозаводе, в горячем цехе ( 90-е, работы не было, мама с отчимом халтурили за реальные деньги, изолировали трубы стекловатой, под самым потолком, экономист и филологша, + школьница 13 лет, мрак). Так там такие запахи в цехе - нынешние пекарни отдыхают и нервно курят за углом! А в конце смены нам дарили 2-3 буханочки, еще горячие, с хрустящей корочкой!!! Пока до дому добирались - втроем одну буханку сгрызали. А если был брак - можно было хоть целую корзину утащить ( хлеб, булки, пирожки с повидлом). Девчонки за так отдавали. Весь цех - пекари - брак разбирал по домам ( где че подгорело, или не та форма, некондишн, короче,не товарный вид). А сейчас всякие пекарни добавляют в тесто усилители, вкусоароматические добавки, поэтому потенциального покупателя тянет зайти, купить, сожрать. А по факту в пекарнях буханка хлеба не 700 г по госту, а 400-450, воздушный, вата ватой, и черствеет быстро.
Дана Калиева
Хочу к тебе, возьмёшь?)
не всегда - заводской тоже качественный бывает
Мария Айнетдинова
59 856
Дана Калиева
Я по запаху сразу могу определить, качественный или нет)
пекарни не рассчитаны на массовость, соответственно цена-качество другие, чем в магазинах
Дарина Метелица
81 259
Ну, давайте исходить из того, что даже некачественный хлеб сразу из печи пахнет умопомрачительно. В пекарнях продают горячий хлеб, а вот в магазины хлеб поступает после полного охлаждения, а это от 10 до 12 часов. Этот процесс можно назвать "созреванием" хлеба. То есть вкус хлеба сразу после выпечки, после полного остывания и через пару часов будет разный.
У нас запрещена продажа неупакованного хлеба
У нас запрещена продажа неупакованного хлеба
Лена Мимеева
65 683
Зависит от состава продуктов
в магазины не важно качество
надо дешевизну и быстроту приготовления
в магазины не важно качество
надо дешевизну и быстроту приготовления
Елена **
74 965
Пролежавший хлеб теряет вкус и аромат!
Потому что магаз рассчитан на стадо, а пекарня- для Человека, в ней нельзя продавать хрень, априори! :)
*просто Настюша*
84 751
Harrys American Sandwich был топ
Ольга Семенова
26 861
*к@тюня" .
Дрянь редкостная. В какой-то передаче видела, как этим куском легко помыли машину.
Не всегда. я вчера купил серый хлеб в фирменном магазине хлебозавода, это просто АУФ! Я сразу съел полбулки, свежий, ароматный с хрустящей корочкой, БОМБА! К вечеру его не осталось. Но в Пятерочке, такой же хлеб, но в пакете вообще не катит
Ира Галактионова
22 951
Дана Калиева
Так пятерочки, дикси и т.д. это магазины для бедных, там и еда соответственная продаётся
В магазинах в основном поставщики левые
Татьяна Степанова
2 926
*к@тюня" .
Не факт, далеко не факт!!! В Екатеринбурге сеть магазинов Верный, поставки хлеба - местные хлебокомбинаты, СМАК ( Екб), Сысертский Хлебокомбинат, Режевской( это наши, местные!!!!). Много сортов: Крестьянский, Селянский, Чусовской ( самый вкусный для меня, ржаной, к борщу), Вкусный ( рожь/пшеница 50/50), Бородинский. Это основные. Батон Подмосковный, Студенческий ( это тоже основное). Слойка и сдоба Свердловская, булочки сдобные с маком или с корицей. Эти сорта еще с совка, по ГОСТу делают. А другое мы и не берем.
В магазинах в основном хлеб, расчитанный на долгое хранение, не теряющий своих органолептических свойств в течение нескольких дней. В пекарнях хлеб распродают за день, а в магазине он лежит несколько дней + время на доставку и выкладку на полки. Отсюда особые требование к скорости порчи продукта
Анна Вейнберг
1 501
Похожие вопросы
- Почему не запретить продавать хлеб и сахар? Быстрые углеводы = быстрая смерть. Чайная ложка сахара отнимает год жизни.
- Почему не запретят продавать дорогие продукты в магазинах? Колбаса по 500-900 руб. Кто её покупать будет? Олигархи?
- Почему россияне все едят с хлебом? ? Это ведь по-сути такая дурацкая привычка, даже вредная!
- В городе реально купить курицу, которая пахнет как курица?
- Почему не запретить продавать деликатесы: икру, мидии, сёмгу, говядину? Вы понимаете что у пенсионеров нет на это денег?
- Почему не запретят продавать куриные яйца? Я сегодня пытался проглотить яйцо, как это делают змеи, и чуть не задохнулся.
- Почему не запретят продавать алкоголь мужчинам и сладости женщинам? Стройные и трезвые лучше чем пьяные и толстые.
- Почему русские традиционно едят пшеницу (хлеб, макароны, манку), а не рис, как китайцы? Ведь рис он более натуральный.
- Мне понравилась бастурма, которую по случаю взял в магазине. Есть рецепт?
- Можно рецепт вашего коронного блюда? Только из тех продуктов которые всегда под рукой в магазине, к