Вторые блюда

Нужен совет от кухарок или поваров

Готовлю сейчас мясо в кисло-сладком соусе с овощами, обжарил курицу, кинул овощи, тушится всё пока что. НО, масла слишком много! Как его убрать? Или оно испарится само по концу приготовления? Готовлю это блюдо не впервые, но сейчас масло конкретно таки перелил.
Аяшка*) .....
Аяшка*) .....
121
Аккуратно слить.
Алла Корчак
Алла Корчак
62 662
Лучший ответ
Аяшка*) ..... я бульон потеряю
Что за кухарки?
БЖ
Бибигуль Жубанова
81 982
слей его большой ложкой в мисочку и выкинь. прочла комменты : выключи газ, дай чуть остыть. масло соберется сверху. осторожно сними его с верхнего слоя . продолжай тушить.
Александра Юдина
Александра Юдина
78 695
ложкой вычерпай
Его Вилена Прекрасная
Его Вилена Прекрасная
44 765
Есть несколько советов, как убрать лишнее масло из соуса или жареного мяса. Вот они:
  • Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара. Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет сахар.
  • Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.
  • Если вы не собираетесь отдавать масло или повторно его использовать, обрежьте верхушку алюминиевой банки и вылейте в нее масло. Закройте емкость с маслом крышкой и выбросьте в мусорное ведро.
  • Берем сковородку и протираем ее уксусом. Уксус очень хорошо впитывает воду — брызг при жарке не будет.
  • Как я могу удалить лишний жир / масло из моей медленной плиты? 0 когда мы готовим что-то, мы не знаем, сколько масла нам нужно, поэтому иногда мы добавляем слишком много масла, что влияет на вкус и текстуру блюда. Есть несколько способов избавиться от лишнего жира / масла в медленной плите: - Используйте жироотделитель. Это специальный контейнер с носиком, который позволяет вылить жидкость, оставляя жир на поверхности. - Используйте бумажные полотенца. Положите несколько слоев бумажных полотенец на поверхность жидкости и осторожно прижмите их, чтобы впитать жир. - Используйте ложку. Осторожно снимите жир с поверхности жидкости ложкой и выкиньте его. - Используйте холодильник. Поставьте медленную плиту в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы жир застыл на поверхности. Затем снимите его ложкой или ножом.
Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкусное мясо в кисло-сладком соусе с овощами. Приятного аппетита!
Ольчик Опалько
Ольчик Опалько
30 348
слей, в чем проблема?
Виктория Калиткина
Виктория Калиткина
17 835
Аяшка*) ..... я бульон потеряю

Похожие вопросы