Нужен совет или рецепт для приготовления?

Утка с апельсинами. Утку натереть смесью перца, соли и чеснока, оставить на 30 - 40 минут. Апельсины вымыть, нарезать кружочками вместе с кожурой. Несколько кружочков положить внутрь утки. Запекать утку при 200 - 250 град. в течение 1,5 ч, периодически поливая выделившимся жиром. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, выложить вокруг утки за 30 мин до конца жарки. Готовую утку переложить на блюдо, вокруг положить картофель, украсить зеленью и кружочками апельсина. Ингредиенты: 1 утка, 1 - 2 апельсина, соль, перец, чеснок по вкусу ; 1 кг картофеля для гарнира, зелень для украшения. Хоть и без капусты, но тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Никогда не готовила именно с КРАСНОЙ капустой, но ВСЕ рецепты - такие вкусные, что пошла в магазин, за красной капустой....

Я ам посоветую такой-утку порезать на порции, поперчить посолить, положить в казан, сверху 1 кг квашенной карусты, немного воды, чтобы покрыть утку и грамм 100 сл. масла и в духовку на 1час. Можно еще какие-либо специи положить.

Это блюдо мы готовили к новогоднему столу и теперь оно станет одним из любимых в нашей семье:
Берем утку (лучше импортную) , режем на порционные куски, складываем в глубокую сковороду (казан) , смазанный растительным маслом, солим, перчим. 1-1,2 кг квашенной капусты выкладываем сверху. 2 ст. ложки (с горкой) томатной пасты разводим в 800 г воды и заливаем. На 1 час в духовку и готово!
Удачи и приятного аппетита! :)

а мы по-другому готовим. Тущим утку на маленьком огне (утка порезана на кусочки) . Когда утка готова, вынемаем ее и в емкость, где готовилась утка, кладем капусту и нарезанные на крупные куски кислые яблоки (лучше всего антоновку) . Капуста впитает большую часть жира от утки и получится сочной. Когда капуста потушится добавляем к ней утку. Приятного аппетита!