У меня курочка, разрезенная на части лежит в холодильнике, как вкусно ее пожарить? Если печка не работает?

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Может быть отбить и пожарить как цыпленка"табака"

Если есть духовка, то там можно запечь под соусом из майонеза, пополам со сметаной + специи для курицы, хмели-сунели. Эх, раньше, когда была аджика грузинская, сухая такая, соленая жутко, я её добавляла в эту смесь и такая ароматная курочка получалась, просто объеденье. А ещё в пространство между кусочками я клала ломтики тонкие картофеля сырого, тоже обмазанного этим соусом, она была вкуснее курицы!

Поперчить, посолить, на сковороде, на сильном огне обжарить с двух сторон до зол. корочки, переложить в неглубокую кастрюлю, добавить обжаренный (на той же сковороде, что и кур. ) лук - две крупные головки, в кастрюлю - пол-ложки 9-ти% уксус, стакан столового (любого) вина) , ложка-полторы томатной пасты, несколько горошин перца, пару лавровых листов, и залить только чтоб прикрывало курицу водой, или бульоном. На 40 минут на медленный огонь под крышку. Практически чахохбили... А если бы это ещё и крылышки были - м-м-м-м, вкуснотень, не говоря уже об ароматах!!!

Жареная курица со сливочным соусом :
Необходимые продукты:
курица - 1 шт.
розмарин - 2-3 веточки
соль и перец
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ч. ложка
сливки - 200 мл
бульон куриный - 150 мл
Способ приготовления рецепта:
Подготовленную курицу натираем солью, перцем и розмарином как снаружи так и внутри. Внутрь курицы кладём 1 ст. ложку сливочного масла. Курицу жарим до готовности и румяного цвета.
Готовую курицу разрезаем поперёк на две порции или на 4 куска для четырёх порций. Оставшееся масло распускаем на сковороде и добавляем муку, бульон и сливки. Доводим соус до кипения и при необходимости солим и перчим.

Подаём курицу с жареным по-селянски картофелем, отварными овощами, дольками огурчика и чёрносмородиновым желе. Соус подаём отдельно или поливаем рядом с курицей.

Береш и кладеш ее на сковороду и начинаеш жарить потом если нет никаких спец прирав можно взять кетчуп столовую ложку. немножко перца и соли - это в полчашки воды развести и залить курицу и еще лку порезать. но добавить его ближе к концу готовки чтоб он не сильно зажаренный был. жарить минут 50

Можно сначала сварить, потом "ободрать" мяско. Пожарить лучек на масле подсолнечном до золотистого цвета, затем его немножко подсолить и поперчить черным перцем, затем добавить мяско и немножко обжарить, если начнет подгорать или сушиться, то чуточку водички (или оставшегося бульена от курицы) плеснуть и накрыть крышкой (оно немножко отпариться) . Добавить специй по-вкусу. Подавать с томатным кетчупом или соусом - пальчики оближешь.
Можно добавить морковку и грибы (в процессе жарки лука - как только начнет принимать золотистый цвет перед тем как посолить и поперчить) соответственно всю смесь поджарить (до почти готовности грибов, т. к. мясо у нас уже не сырое) , а затем уже добавить мяско. На гарнир картофель-пюре (заправленный сметанкой и маслицем) и зеленый салатик (огурцы, помидоры, сладкий перец) . В общем, в зависимости от бюджета.
Приятного аппетита.

выходиш во двор и жариш на костре

Короче, блюдо называется "Тапан Джи-блюдо красного дракона". Раскалить масло в казане, добавить в него столовую ложку сахара (осторожно, стреляется!) , когда он растворится, кинуть в него разделанную курицу. Тушить 15 минут, после чего бросить туда нашинкованный лук (3 головки) , болгарский перец (3 шт.) , перец чили (по вкусу) , 0,5 кг картофеля. Перемешать, посолить, поперчить. Пусть тушится 40 минут. Почти в конце отправить в казан чеснок и сильдерей. Можно специи. Я порбовал приготовить такое, получилось офигенски!