Порядок добавления овощения на рагу! Помогите пожалуйста.

Картофан 15 минут, потом вываливай все остальное на 5-7 минут. Надо, чтобы овощи немного хрустели, а не были кашей.

Что это за неологизм такой -- "овощение"?))

ты в Болгарии перец покупаешь?. у нас же санкции. не возят его сюда братья болгары

Я лучок обжарю, а потом все вместе потушу. Пробовала в разной последовательности, но смысла в том не увидела. Картофель никогда в рагу не кладу. Морковь, паприку, баклажан...впрочем, все, что в доме найдется.

если ты хочешь очень жирную еду, то можешь обжаривать все
а так - картошка, морковь, лук, цветная капуста, перец, помидоры

Я пассерую морковь и лук, добавляю картошку. Немного кипятка, соль. Потом можно отправить капусту, перцы, помидоры. Добавляю лаврушку, перец горошком. Кстати, вчера готовила - добавила аджики ( которая суховатая, без помидор). Получилось остро и вкусно, и цвет красивый :)

Вначале лук с морковью.Потом капуста,картошка.Если другие корнеплоды используете(например,сельдерей или репу),то вместе с морковью,т.е. в самом начале.Поскольку я в рагу добавляю всегда консервированный зелёный горошек ,то его в самый последний момент

Картошку нарезать кубиками, слегка обжарить, подсолить. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, немного отварить в подсоленной кипящей воде. Обжарить нарезанный лук с натёртой на терке морковкой, добавить в эту сковородку нарезанный кубиками болгарский перец, нарезанные помидоры, посолить, поперчить и потушить, тогда цвет рагу будет золотистым. Все овощи выложить в кастрюлю или в глубокий сотейник, добавить зелень, перемешать и тушить до готовности картошки, в конце досолить и доперчить по вкусу. Обжаренные овощи придадут рагу насыщенный вкус.

я не знаю порядок добавления, поэтому все обжариваю отдельно, причем все с разными специями, чтобы каждый ингредиент пах так, как я люблю. и по мере их приготовления скидываю в общую утятницу. потом довожу до кипения и выключаю под крышку, чтоб еще постояло. возможно времени дольше требуется, но они не разваливаются и запах дают не просто рагу, а моего рагу)