Слово "Плов" переводится, как вареный рис.
پلو «پلو, плов», далее из хинд. पुलाव (pulāu), далее из санскр. पुलाक (pulāka) «вареный рис».
Сварили рис, плов готов. Положили говядину - плов с говядиной, положили сухофрукты - плов с сухофруктами, положили нут и морковь, плов с нутом и морковью.
Юлия Гук
Наоборот: надо
Лучшее блюдо Стабильности, Оптимизации
На самом деле плов без мяса имеет место быть во многих странах. Именно плов, не каша. К примеру -можно приготовить сладкий плов - кстати, очень сытный и вкусный.
Главное, не берите для этого чернослив -весь вид испортит. Лучше всего готовить его с изюмом. В остальном - все те же ингредиенты.
Можно по тому же принципу приготовить плов с морепродуктами, просто закладывать их надо за 4 минут до готовности. (с мидиями, к примеру). Это НЕ паэлья и не ризотто)))
Жарю лук + морковь, выкладываю промытый рис / вода в рисе должна хорошо стечь/, тщательно перемешиваю рис с морковью и луком, полминуты даю рису пропитаться жиром, постоянно помешивая.Затем заливаю кипятком + лавр.лист , перец горошек, чеснок целыми зубками в разных местах, закрываю крышкой и готовлю 10 - 15 мин , на самом маленьком огне.Открываю крышку и ещё 1- 2 минуты довожу до готовности без крышки.
Diana Zh.
Редактирую - лук и морковь не жарить , а пассировать в масле на маленьком огне до тех пор , пока масло не возьмёт цвет моркови , а лук станет прозрачным.
Плов- блюдо с мясом. Без мяса- не плов. Ответ: никак
Я иногда делаю ПСЕВДО ПЛОВ,,,,такое название Я дал...Жарю лук....потом отдельно жарю морковь...отвариваю рис и туда жареные лук и морковь....Ну всё...в тарелку кетчуп...мне нравится..
Лучшее блюдо Стабильности, Оптимизации