Подскажите рецепт оладьев из печени? Хочу приготовить!

печеночные оладьи (Мясные блюда )

Ингредиенты:
печень телячья - 300 г. , лук репчатый - 1 средная луковица, яйцо - 1 шт. , мука - 3 ст. ложки, соль, перец черный молотый по вкусу, масло для жарки.

Инструкции:
Это мое любимое с детства блюдо. Известно, что печень имеет в себе много всего полезного для здоровья. Попробуйте приготовить эти оладышки вместе с ребенком. Это совсем не сложно и забавно для него.

Печень провернуть через мясорубку. Порезать мелко лук и пропассировать его на сковороде. Перемешать с печенью. Добавить яйцо, муку, соль, перец. Ложкой накладываем каждый оладышек на сковородку и обжариваем до подрумянивания с одной и с другой стороны. Подавать со сметаной.

Ещё один рецепт.. .

Вам потребуются: печень говяжья (или свиная) - 500г; яйцо - 2 шт. ; мука - 4 ст. л. ; соль - 1/2 ч. л. (или по вкусу) ; сода - на кончике ножа; масло растительное для обжаривания.

Печень очистить от проток и пленок, промыть и на 10-15 минут залить водой, в которую добавить немного сахара и соли. Затем достать печень из раствора, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки. Пропустить кусочки через мясорубку или измельчить в комбайне. Добавить желтки, муку (если потребуется, то добавить больше муки, чем указано в рецепте) , приправить солью и всыпать соду. Все хорошенько перемешать, чтобы получилось довольно густая связная масса.

Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к печеночной массе.

Разогреть сковороду, влить 2-3 ст. л. растительного масла. Аккуратно по столовой ложки вылить тесто и выпекать оладьи с двух сторон до появления корочки. Подавать оладьи горячими с майонезом или сметаной.

Печёнку измельчить в блендере, добавить муку и яйцо, соль, перец и пожарить.

На 1 кг печени без разницы какой я ложу 5 средних луковиц, чем больше лука тем вкуснее, 2 яйца, перец молотый, соль, муки чтоб было как на блинчики, после жарки люблю покрыть каждый майонезом и сверху вареным желтком на очень мелкой терке. Можно добавить в фарш немного чеснока, они будут еще вкуснее.

Пропустить печень через мясорубку, добавить яйцо, соль, муку. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Обжаривать на растительном масле так же как обычные оладьи. Очень вкусно с чесночно-майонезным соусом. А если пожарить не оладьи а блины, то можно сделать печеночный торт, для прослойки подойдет все тот же соус, а так-же тертый сыр, обжаренные лук и морковка, тертое яйцо с майонезом. очень каллорийно, но зато вкусно - ум отъешь!