Ребенок в школе попробовал картофельную запеканку...

Картофельная запеканка.

Картофельная запеканка.

Картофельное пюре уложить в форму (смазанную маслом) .
Посыпать сухарями и полить маслом. Можно сверху добавить лук и
помазать густой сметаной. Перед подачей, украсить укропом.
PS:у меня дочь так делает., только в середину кладет чуть обжаренный фарш с луком.
Внучка тоже в школе пробовала и понравилось.

Без начинки это будет называться как то иначе...

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_014.shtml

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/lukporzap.shtml

Из всех блюд из картофеля моей семье нравится именно запеканка. Очень часто делаю и всем рекомендую!

"Запеканка картофельная с мясом"
Картофель — 1,5-2,0 кг
Лук репчатый — 2 шт
Фарш мясной (лучше свино-говяжий) — 500-600 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Яйцо — 1 шт
Молоко
Панировочные сухари
Растительное масло (рафинированное дезодорированное)

Рецепт "Запеканка картофельная с мясом"
Картофель очистить и поставить варить в подсоленой воде

Пока картофель варится, занимаемся начинкой

2 луковицы среднего размера измельчить

И обжарить на растительном масле до прозрачности.

Берём фарш. У меня был свино-говяжий. Но можно впринципе использовать и любой. Просто свино-говяжий, мне кажется, получается в итоге более сочным, не сухим.

Фарш также обжариваем на растительном масле с добавлением соли и специй. Специи - какие любите. Я использовала черный молотый перец и немножко универсальной приправы типа "Веггета".

Обжаренные лук и фарш соединяем и перемешиваем. Начинка готова.

Когда картофель сварен, сливаем воду и делаем пюре. Чтобы пюре не было слишком плотным разбавляем его молоком или водой в которой варился картофель.
Молоко добавляем по чуть-чуть и смотрим, чтобы пюре не получилось слижком жидким.

Даём пюре остыть и вмешиваем в него яйцо.

Форму для запеканки смазываем растительным маслом

Выкладываем половину от общего количества пюре. Это будет 1-й слой.

2-й слой начинка

3-й слой оставшаяся чать пюре. Волнистую поверхность запеканки делаем с помощью ложки.

Верх запеканки сбрызгиваем растительным маслом и немного присыпаем панировочными сухарями. У меня в тот момент сухарей не было. Я взяла специи для картофеля. Вот такие.. .

и посыпала сверху

Запеканку ставим в разогретую до 200 градусов духовку. И выпекаем до зарумянивания верха.

Подавать можно со сметаной, кетчупом или Вашим любимым соусом. Как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

ну если без начинки, то картофельное пюре с добавлением масла сливочного и сырого яйца выкладываете на смазаную форму, сверху смазываете взбитым яйцом или присыпаете сыром, и запекаете в духовке до появления корочки. а с начинкой вкуснее. то же самое, только сначала половина картоф. пюре. затем начинка. потом снова пюре. начинка любая. можно обжареный фарш, можно маленькими кусочками обжареную рыбку, жареную капусту (главное. чтобы начинка была готовая). надеюсь, что помогла.