Поделитесь рецептом "Сладкого плова".

Сладкий плов по-индийски

В казане раскалить 80 г растительного или топленого масла, всыпать 2 стакана риса и слегка обжарить. Положить сухофрукты - по 1/3 стакана кураги и чернослива. Добавить специи - кардамон, гвоздику, корицу, шафран, а также соль и сахар по вкусу. Жарить еще 5-7 минут, перемешивая время от времени. Залить все водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2-3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса. Прикрыть крышкой и томить на слабом огне до полной готовности. Выложить плов горкой на блюдо. Сверху посыпать измельченными орехами.

Сладкий плов
репчатый лук
морковь
изюм
курага
рис
Пожарить лук, морковку. Добавить к ним изюм, курагу. Сверху засыпать рисом, посолить. Залить водой в определенной пропорции, поварить минут 10.
Потом сделать маленький огонь, накрыть крышкой и потомить еще 30-40 минут, не перемешивая.

на 1 порцию:
1 стакан риса, мне нравится коричневый, непропаренный, нерафинированный, 1 стакан сухофруктов (чернослив, курага, изюм, можно финики, но тогда очень сладко получается) все это в казанчик, посолить, поперчить (чуть-чуть мне кажется очень даже можно) , масла на дно забыла, рис сверху, залить на два пальца кипячёной водой и готовить, сколько по времени не скажу всё делаю на глаз, попробуйте должно получится

6 стаканов молока
2 стакана готового риса
1 стакан сахара
1\4 стакана орехов и изюма
1 ст. л. сливочного масла
4 зеленых кардамона

В большой кастрюле довести до кипения молоко, добавить сахар, дождаться пока он полностью раствориться, добавить все остальные компоненты, варить на медленном огне 15 минут, выключить огонь, дать постоять рису под крышкой, разложить по чашкам, охладить