как готовитъ морского окуня?

Очень вкусная рыбка с гарниром, со слегка копченым вкусом.

Ингредиенты для "Морской окунь с ветчиной"
Морской окунь — 1 кг
Картофель отварной — 1 кг
Ветчина — 150 г
Оливковое масло — 8 ст. л.
Лимон — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Петрушка
Оливки — 10 шт
Хлебные крошки — 2 ст. л.

Рецепт "Морской окунь с ветчиной"
Смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и немного перца.

Разделать рыбу, положить в форму, обмазать со всех сторон смесью, накрыть и поставить на 2 часа в холодильник.

Картофель отварить, нарезать кружочками или кубиками. Ветчину порезать тонкими ломтиками.

Выложить маринад в другую посуду, а между кусочками рыбы положить по ломтику ветчины.

Картофель выкладыаем сверху рыбы и ветчины. А в оставшийся маринад добавляем петрушку.

Нарезаем кружочками оливки, выкладываем на картошку, поливаем маринадом и посыпаем хлебными крошками.

Запекаем в духовке 25-30 минут до готовности рыбы.

Вот такая вкуснятина получается!! !

Даем немного остыть и.. . Приятного аппетита!! !

Филе морского окуня под грецкими орехами
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- морской окунь (филе) - 500г
- грецкий орех - 200г
- лук зеленый - 100г
- яйцо - 100г
- мука - 90г
- растительное масло - 70г
- картофель - 120г. Инструкции по приготовлению:
Филе морского окуня промыть, очистить кожу и вынуть остатки мелких костей. Когда филе готово, необходимо запанировать его в яйце, муке, в зелени и грецких орехах. Запекать в духовке при температуре 150 °С до готовности.
Картофель порезать на дольки, посыпать солью и поставить запекать в духовку при температуре 180° С до золотистой корочки.
Когда филе и картофель готовы, сервировать на блюде. Можно украсить веточками зелени.

Салат с треской, морским окунем, камбалой

Картофель 200 г, огурцы и помидоры 200 г, вареная рыба 200 г, горошек и бобы 100 г, зеленый салат 50 г, майонез 200 г, специи.

Картофель вареный, огурцы и помидоры нарезать ломтиками, салат нашинковать. Рыбу вареную (без костей) мелко нарезать. Несколько ломтиков оставить для украшения салата. Овощи и рыбу смешать, полить майонезом или заправкой, салат украсить рыбой, овощами и зеленым салатом. Так же можно приготовить салат с сомом, кетой, чавычей, горбушей и др.

Уха рядовая из морской рыбы
Ингредиенты: 1,5 кг рыбы или 1,25 кг филе (примерно по 0,5 кг трески, палтуса, морского окуня) , 1,75 л воды, 2 луковицы, 0,5 моркови, 3 картофелины, 4 лавровых листа, 10-12 горошин черного перца, 1 лук-порей, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки укропа, 4-5 тычинок шафрана, 2 ч. ложки соли, 4 ломтика лимона.