Что можно приготовить сегодня на ужин? Что нибудь постое и вкусное.

Жареная картошка, залитая омлетом.

Жареную в сале картошку и солёные огурчики.

ДОМАШНЯЯ ЛАПША, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ

250 гр муки,
4 яйца,
500 гр свежих шампиньонов,
100 гр лука,
30 гр жира,
120 гр сметаны,
40 гр сыра,
220 гр помидоров,
зелень петрушки,
соль по вкусу,
перец.

Замесить тесто из муки и яиц. Раскатать, нарезать лапшу, отварить и отцедить. Грибы спассеровать с луком и соединить с лапшой, посолить, поперчить, перемешать. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму или сковороду, залить сметаной, , посыпать тертым сыром и запечь. Подавать, украсив кружочками помидоров и веточками петрушки.

СВИНИНА С ГРИБАМИ

700 г мякоти нежирной свинины,
100 г топленого свиного жира,
100 г репчатого лука,
200 г свежих шампиньонов,
400 г сметанного соуса,
соль,
перец, зелень

Мякоть нежирной свинины нарезаем брусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем на жире на сковороде. К обжаренному мясу прибавляем пассерованный лук, целые шампиньоны и сметанный соус. Затем все это тушим помешивая, на слабом огне в течение 8–10 минут.

Окорочка в чесночно-лимонном маринаде
Предлагаю простой, быстрый и, что самое главное, вкусный рецепт куриных окорочков. Или бедер. Или крыльев. В общем, той части курицы, которая вам больше всего нравится.
Ингредиенты:
6 окорочков
сок половины лимона
маленький пучок петрушки
4-5 зубчиков чеснока
соль и перец по вкусу
Берем окорока, солим-перчим. Смешиваем столовую ложку оливкового масла с лимонным соком, добавляем мелко порубленную петрушку и мелко нарубленный чеснок и обмазываем этой смесью куриные ноги. Оставляем минут на 15-20.
Выкладываем окорочка на противень и запекаем в духовке до золотистой корочки. Быстро и очень вкусно.

Крылышки в томатном маринаде
И снова к моим любимым, ненаглядным, вкусным и таким притягательным (по крайней мере, лично для меня) запеченным куриным крылышкам. Недавно я опробовала новый рецепт, которым спешу поделиться с вами. Маринад на основе томатов придает конечному продукту яркий и очень аппетитный вид, мягкую текстуру и очень приятный вкус. Любителям куриных крыльев посвящается.
Ингредиенты:
1 кг куриных крыльев
250 г томатного сока (я использовала измельченные помидоры)
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. л. соуса чили
2 ст. л. оливкового масла
по щепотке орегано, розмарина и паприки
щепотка черного перца
соль по вкусу
Все, кроме куриных крылышек, смешиваем в миске - это будет наш маринад.
Заливаем томатной массой крылья, накрываем крышкой и даем промариноваться как минимум полчаса.
Укладываем крылышки в форму для запекания и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут, пока на крылышках не появится хрустящая корочка. Подаем с гарниром как второе блюдо или в качестве закуски к пиву.

Свинина, тушеная в пиве
Очень многие любят мясо. И достаточно большое количество людей любит пиво. Как совместить и то, и другое в одном блюде? А очень просто - приготовить свинину или говядину, тушеную в пиве. Вкусно, ароматно и достаточно просто. От мужа я получила большую благодарность за такой ужин
Ингредиенты:
800 г нежирной свинины (я брала окорок и срезала с него жир)
3 луковицы (у меня 2 средних и 2 маленьких)
1 зубчик чеснока
300 мл светлого пива
2-3 ст. л. муки
соль и перец по вкусу
Лук и чеснок рубим ножом и обжариваем в кастрюле с толстым дном на растительном масле в течение 3-4 минут. Отставляем в сторону.
Мясо режем кубиками.
Солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем до коричневатой корочки на большом огне.
Складываем мясо в кастрюлю к луку, заливаем пивом, добавляем еше 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне в течение 40 минут.
Подаем с картофелем или рисом.

Куриные ножки:
Замариновать на 2 часа с солью, перцем, тимьяном и чесночком, я делаю или в вакуумном контейнере или просто в плотно завязанном п/эт пакете. Затем переложить все в рукав для запекания (удалив чеснок) и в духовку на 1 час. Получается вкусное, нежное мясо в собственном соку.

Мясо по-французски:
Мясо лучше взять свинину (шейку) , порезать на порционные куски, хорошо отбить, немного посолить, поперчить. На мясо положить слоями: лук (порезать тонкими кольцами) , грибы (тоже тонко порезать) , помидор (кружками) , майонез (немного) , сыр (лучше брать твердых сортов, потереть на крупной терке) . Запекать в духовке при 180 градусах, минут 40-50, до румяной корочки.

Филе индейки:
Порезать на кусочки (не мелкие) , замариновать на 1-1,5 часа в майонезе+черный молотый перец+соль ( по вкусу) +специи (по вашему желанию) +репчатый лук. Жарить вместе с соусом, готовиться быстро, получается мягким и сочным.

Приятного аппетита!

Макороны по-флотски.

пелемени!!!! И просто и вкусно!!!!

Я в таких случаях иду в магазин в отдел специй и выбираю. Там на пакетиках заодно и рецепты теперь пишут. Сегодня буду готовить мясо тушеное в овощах, что-то вроде чахобили получится