Кто любит сельдерей? Какие блюда можно с ним приготовить?

СЕЛЬДЕРЕЙ ПО-ГРЕЧЕСКИ

4 корня сельдерея,
2 головки лука,
5—6 помидоров,
4 столовые ложки растительного масла,
сок половины лимона,
100 мл красного столового вина,
соль.

Сельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона, положить в небольшую кастрюльку, потушить в масле, посолить. Дать остыть. Помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами. Все ингредиетны перемешать и соединить.
--------------------

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МАНДАРИНАМИ

креветки 300 г,
мандарин 100 г,
яблоко 100 г,
сельдерей 100 г,
сметана 40 г,
сок лимона 20 г,
салат зеленый,
соль, перец белый молотый по вкусу,
зелень петрушки,
лук зеленый.

Креветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца. Дольки мандарина очистить от кожицы. Яблоко очистить от кожуры и нарезать брусочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками. Приготовление заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной.

Подготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Блюдо подавать на листьях салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука.
------------------
Салат из сельдерея

Никогда не знаю "сколько точно в граммах". Список продуктов выглядит так: корневой сельдерей, соленые огурцы, курица, майонез.

корневой сельдерей натереть на терке соломкой, залить кипятком на 5 минут (пока не станет мягким) , соленые огурцы нарезать соломкой. отварную курицу (а также жареную, пареную, печеную, копченую, в общем какая есть) нарезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом, и ...все!
-------------------
САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Продукты:

сельдерей корень 700 г,
куриная грудка 400 г,
лук репчатый 2 шт,
грибы 400 г,
майонез, соль.

Инструкции:

Сельдерей натереть на мелкой терке, курицу отварить и порезать мелкими кусочками, лук и грибы пожарить, все перемешать и заправить майонезом, соль по вкусу.

грибы можно не добавлять, и так очень вкусно!
-----------------------

СЕЛЬДЕРЕЙ К ЖАРЕНОМУ МЯСУ, РЫБЕ, КАРТОФЕЛЮ.
2 крупных корня сельдерея, 1-2 ст. ложки раст. масла, 2 ст. ложки муки, 1 желток, 1 стакан воды, сок половины лимона, соль.
Сельдерей тщательно промыть, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить водой и слегка поварить. Муку обжарить в масле до светло-жёлтого цвета, разбавить отваром, в котором варился сельдерей, заправить желтком и смешать с тушёным сельдереем, добавив немного соли и сок лимона. Готовое блюдо украсить зеленью мелко рубленной петрушки или сельдерея.

СЕЛЬДЕРЕЙ ПО-ГРЕЧЕСКИ.
2 корня сельдерея, 1 ст. ложка раст. масла, 2-3 помидора, 1 луковица, сок половины лимона, 1/4 стакана красного вина, соль.
Сельдерей очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть соком лимона, положить в небольшую посуду, потушить в масле, посолить. Помидоры нарезать кружочками, лук--кольцами, добавить их к полуготовому сельдерею, всё перемешать и довести до готовности. Овощи можно подать как в горячем, так и в холодном виде, приправив вином.

Вкус конечно специфический. Если первый раз селдерей не понравился, надо обязательно попробовать еще раз. А супчик с сельдереем просто объедение.

а у меня самый простой салатик - сельдерей нарезать мелко, добавить помидорки и зелень, посолить-поперчить, заправить оливковым маслом или сметаной.. . оч. вкусно!

салат из сельдерея, отварной говяжей печени с майонезом.

Суп-крем из сельдерея (Болгарская кухня)

Очистить 2 корня сельдерея средней величины и нарезать. Нарезанный сельдерей варить в подсоленной воде (4 стакана) до мягкости, затем протереть через сито. Приготовить белую пассеровку из 3 ложек (без верха) муки и 3—4 ложек масла. Пассеровку развести отваром сельдерея и 1—1,5 стакана молока. Прибавить протертый сельдерей. Варить суп при кипении 5—6 минут, затем снять с огня и, по желанию, заправить 1 желтком. Посыпать черным перцем и подать с мелко нарезанными гренками или рублеными крутыми яйцами, смешанными с рубленой зеленью петрушки

Салат с сельдереем, яблоком и куриным филе

Ингредиенты
200 г отварного куриного филе (или филе индейки)
200 г стеблей сельдерея
200 г яблок
200 г болгарского перца
200 г помидоров
150 г лука
соль
майонез

Рецепт приготовления

Филе мелко нарезать.
Сельдерей нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидор нарезать кубиками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Можно сбрызнуть лимонным соком.
Смешать филе, сельдерей, перец, помидор, лук, яблоко. Немного посолить.
Заправить майонезом.

Салат из сельдерея с сыром

Необходимые продукты:
корень сельдерея - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч. ложка
ананасы консервированные - 1 банка
пшеничная крупа - 150 г
сыр гауда - 150 г
арахис - 3 ч. ложки
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
йогурт - 125 г
карри - 1 ч. ложка

Способ приготовления рецепта:
Корень сельдерея нарезать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, охладить.
Ананас мелко нарезать. Пшеницу отварить и охладить.
Сыр нарезать мелкими кубиками. Арахис измельчить.
Смешать сельдерей, пшеницу, сыр, ананас и арахис.
Для соуса йогурт перемешать с 2 столовыми ложками ананасового сока, уксусом, солью, сахаром, перцем, карри.
Приправить салат приготовленным соусом, перемешать и выдержать в холодильнике около часа. При подаче украсить зеленью.