подскажите,как снять шкурку с кальмаров перед жаркой?и сколько они готовятся?

Кинте кальмара в кипящюю воду, поварите 5 минут, кожа сама скрутится, после промойте в холодной воде, что бы всё сошло, если хотите сделать салат, нужно их доворить, но не долго, а если жарить то сразу, я очень люблю жареного кальмара с луком!

Шкурка легко снимается, если начинать с того конца, где у кальмара прозрачное пёрышко. Варить ни в коем случае не больше 2-х минут. А чтобы жарить, я вообще о таком не слыхал. Если поварите дольше, они станут фиолетовыми и несъедобными как резина.

Берете кальмара и опускаете на 10секунд в горячую воду и шкура отлично снимается))))

Чтобы снять шкурку, их нужно опустить в кипяток на несколько секунд. Жарятся в сметане минут 5-10.

Опустить в кипяток на 30 сек и интенсивно помешать. Варить не более двух минут для салата. Я их столько переловил, что перебробовал все способы. Этот самый лучший.

просто окунуть в не очень горячую воду, шкурку снимать и снаружи (там она толще) и изнутри - там она очень тоненькая.. после этого резать по вкусу и в горячее масло.. через 30 секунд добавить молоко (сливки) и много репчатого лука.. тушить минут 5-7..

Размороженные промытые кальмары опускаем в кипящую воду и варим не более 3 минут, затем откинем на дуршлаг и чистим после того, как остынут.... А жарить не пробовала...