Печеночный тортик... в моем исполнении.
Блины: 0,5кг говяжей печени, пол стакана молока, 1ч. л. соли (без горки), перец по вкусу, 1яйцо, 3ст. л. муки.
Начинка: 2моркови, 2луковицы, 1помидор, раст. масло, майонез и 1зубчик чеснока для намазывания блинов.
Морковь натереть, лук порезать, помидор порезать и пережарить на растительном масле. В комбайн положить печень, яйцо, соль, молоко, перец и муку- превратить в смесь. Затем выпечь блины. Собираем тортик. Кладем на тарелку блин и смазываем майонезом, перемешанным с чесночком. Сверху кладем начинку. Затем накрываем блином и повторяем и т. д. пока не закончатся блины. Сверху украшаем на свое усмотрение-я украсила свежим огурчиком и вареным яичком... да и с ними еще вкуснее стало.
Слоями: Картошка варёная, морковка с луком жареные, печень жареная - мясорубочная. Яйца врёные-крошенные. Потом опять печень. Потом опять лук с морковкой. Потом опять картоха. И сверху для красоты морковка жареная с луком. *
*Все слои промазывать тонким слоем майонеза.
З. Ы. Импровизировать тоже можно.
Торт печеночный
Сырую печень перекрутить на мясорубке, посолить и жарить как блины на сковороде. Потом все сложить и промазать каждый блин майонезом + чеснок. Обязательно должен постоять, пропитаться.
Печеночный торт
Взбейте миксером 1 л молока, 3 яйца и 4 ст. ложки сахара. Добавьте полстакана растительного масла, 2,5 – 3 стакана муки, 300 г печенки, перекрученной на мясорубке и хорошо вымешайте тесто. Пожарьте тонкие блины. Мелко нарежьте лук и шампиньоны и пожарьте на сливочном масле. Когда немного остынут, добавьте по вкусу майонез. Намажьте блины и сложите, как торт. Дайте ему настояться не меньше трех часов. Сверху можно украсить зеленью, вареными яйцами, ломтиками лимона, маслинами и т. п.
Печеночный торт с шампиньонами
Взбейте миксером 1 л молока, 3 яйца и 4 ст. ложки сахара. Добавьте полстакана растительного масла, 2,5 – 3 стакана муки, 300 г печенки, перекрученной на мясорубке и хорошо вымешайте тесто. Пожарьте тонкие блины (как налистники) . Для фарша мелко нарежьте лук и шампиньоны и пожарьте на сливочном масле. Когда немного остынут, добавьте по вкусу майонеза. Перемажьте блины начинкой и сложите, как торт. Дайте ему настояться не меньше трех часов. Сверху этот закусочный торт можно украсить, как вам нравится: зеленью, вареными яйцами, ломтиками лимона, маслинами и т. п. Затем можно угощать гостей.
СОСТАВ
250г слоеного теста, 300~400г вареного мяса, 2~3 луковицы, ~100г сметаны или сливок, 3~4 вареных яйца
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости и начала изменения цвета.
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Яйца можно либо тоже измельчить мясорубкой либо потереть на терке.
Можно еще улучшить вкус пирога, добавив в начинку грибы.
Если брать сушеные грибы, то их нужно предварительно отварить. Если грибы свежие, то обжарить. А затем прокрутить грибы вместе с мясом.
В мясной фарш добавить сметаны или сливок столько, чтобы он стал эластичным. (При желании можно добавить майонез. )
Тесто разделить на 2 неравные части. Из большей части раскатать круг диаметром больше диаметра формы. Из второй части - круг по диаметру формы.
Большой круг уложить в форму, выложить и разровнять фарш. Края теста завернуть внутрь, накрывая фарш.
Загнутые края теста смазать водой или яйцом. Накрыть верхним кругом. Края не защипывать. В середине можно проделать отверстие для выхода пара.
Поставить в горячую духовку (t=170~180°C) на 25~30 мин до зарумянивания теста.
Готовый пирог вынуть из формы. Если нижний слой теста не зарумянился, то пирог можно допечь, положив его дном вверх на противень.
торт из печенья
Ингредиенты:
песочное печенье (из русского магазина) : смотря какое по размеру - выкладывать в 4 слоя 3х4 печенья в каждом слое,
2 ст. молока,
крем:
320г. сливок на развес 42% жирности (из русского магазина)
сметана 27%
1 б. - 200г. ,
1/2ст. сахара.
глазурь:
100 г. шоколада горького (черного) ,
70г. масла сливочного,
1 ст. л. коньяка,
70 г. грецких орехов.
Инструкции:
1. Смачивать печенье в молоке по 4 сек. каждое и выложить в первый слой.
2. Сделать крем: взбить сливки, сметану и сахар до маслянистой массы.
3. Намазать все 3 слоя кремом
4. На 4 слой намазать глазурь: растопить шоколад и масло на водяной бане, и снять с огня. Когда остынет добавить коньяк ивымесить. Намазать сверху и посыпать орехами.
5. Поставить в холодильник сразу и на следующие сутки (только тогда т. к. должен хорошо пропитаться) можно подавать к столу. очень вкусно, пальчики оближешь! Приятного аппетита!! ! Пишите отзывы.
Вы имеете в виду коржи из печени и между ними прослойка?! Для теста: 600-800г печени, 5 яиц, 100г молока, пара ложек муки-все это взбить блендором и выпечь коржи-блины! А прослаивать их можно жаренным луком, жаренными грибами, рубленными вареными яйцами. (начинку лучше приготовить заранее, поместив ее в разные тарелки и добавив в каждую начинку майонез...) Очень вкусный тортик получается!!!
берешь печёнку 500 - 700 гр . .
лук, морковку, сметану ( майонез ) ...
печёнку прокручиваешь с луком, добавляешь 1 яйцо, муку ...
жаришь блинчики - печенышные ...
лук+морковь = жарить + смешиваешь со сметаной , .
ну потом всё соединяешь, блин + смесь из ( лука+моркв+ смет ) + блин и так по очереди, примерно от 7 до 10 блинов, украшаем зеленью ...
задаешь в поиске: рецепт тортика слоеного из печени. Или - рецепт павлина в экзотических фруктах. Или все, что угодно
Печёночный торт.
0,5 кг. печени, 2 большие луковицы, 1-2 моркови, 1 стакан молока, 3-4 ложки муки, 4 яйца, соль, перец.
Лук и морковку обжарить, остудить. Печёнку пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, зажарку, соль, перец, молоко. Всё смешиваем. Жарим коржи, перемазываем смесью майонеза, чеснока, перца. Украшаем петрушкой и твёрдым сыром.
