Как приготовить котлеты из лося что бы не были плотными?

размочить белого хлебушка в воде как хлеб раскиснет добавить в фарш

Не клади яйцо, придурок! Извини, я тоже не лучше был, когда начинал их готовить!

Котлеты из лосятины

- лосятина - 500г
- хлеб белый - 3-4 ломтика
- молоко - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1 луковица
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- жир для жаренья
- перец, соль - по вкусу

Лосятину промойте, нарежьте на куски, добавьте нарезанный лук, отжатый от молока белый хлеб и пропустите все через мясорубку 2-3 раза до образования гомогенной массы. Подготовленную котлетную массу тщательно выбейте. Если мясо лося не жирное, можно добавить свиное сало или сливочное масло. Из подготовленной массы сформуйте котлеты и запанируйте в сухарях. Обжарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон и поставьте в духовку на 5-7 минут.

На гарнир можно подать картофельное пюре, жареный картофель, любую кашу и красный соус.
===
Котлеты из лосятины

- лосятина - 500г
- булка - 1/2 часть
- молоко - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1 средняя луковица
- жир - 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу

Мясо зачистить, промыть, нарезать небольшими кусками и пропустить 2 раза через мясорубку. Замочите в молоке черствую булку, отожмите и тоже пропустите через мясорубку. Лук мелко порубить или также пропустить через мясорубку. Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте свиное сало, желток яйца, все хорошо перемешайте и взбейте. Небольшие котлетки панируйте в сухарях и обжарьте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Готовые котлеты сложите в сотейник, залейте белым соусом и поставьте на 10 минут в духовку или на слабый огонь на плиту.

Готовый фарш нужно хорошо отбить, что бы масса стала эластичной и воздушной. Тогда котлеты будут таять во рту. А панировать нужно обязательно. Панировка не даёт вытечь сочку.

Хлеба белого туда (без корки) размоченного 50 х 50 по объёму и сало шпиг в мясорубку вместе с мясом и реп луком не ограниченно

а холодец получился? :)

Сало и батончик, немного молока.

"Купила тренажёр AB ROCKET...." а лося - это вам в нагрузку дали? :-)))))))))))

Добавить либо жирной свинины, либо сала, побольше лука и листик капусты прокрутить, вку-у-усно, мясо сладкое

Береш лося и отбиваеш его до полной готовности, а потом на вертел такая класная котлета получится и самое главное не плотная.

дабавить одну тёртую картошку и пол кобочка