Как приготовить подливку из куриного филе?

Куриное мясо небольшими кусочками, обжарить чуть-чуть (до белого цвета) в сковороде с раст. маслом, добавить морковку, лук, томат. пасту. Посолить-поперчить, добавить приправы какие нравятся. Минут 10 протушить, влить стакан воды, в которой разбавлено 1-2 ложки муки, покипятить еще минут 5. Это самый простой рецепт из моего арсенала.

основу должны составлять свежие сливки

Режь филе - обжарь в раст масе 3-5 минут с луком и можно морковкой - пока разведи сметанку (майонез молко, воду, кетчуп.. все что равится чтобы жидко было) залейи накрой крышкой... пусть тушится на малом минут 15!!! Все - готово!!!!

Картофельные шарики на куриной подливе
василёк Ср янв 30, 2008 12:54 am

очень по душе мне и сайт и форум, и начитавшись, тоже захотела оставить свои рецептики. готовлю не много, но пытаюсь подойти творчески. очень много выдумываю, представляя вначале различное сочетание продуктов. предлагаю и вам на суд.
первое. предложу картофельные шарики на куриной подливе:

обжариваются ломтики куриного филе (можно с луком) , отбираются кусочки (столько сколько будет шариков) , а из остального делаем подливу - измельчаем блендером - подлива готова (добавив воды, если сухая) .
противень выстилаем пекарской бумагой выкладываем "шарики" из картофельного пюре (я делаю это ложкой для мороженого) , в центр вдавливаем отложенные кусочки филе, посыпаем сыром и в духовку.
на тарелку сначала подлива, потом шарик. украшаем

Знаешь, есть книжечка "Рецепты"там всё понятно описано, или вообще в инете всё есть точно!