Как лучше доготовить гуляш из индейки, чтобы мясо не было горьковатым на вкус

добавте в индейку... яблоки.. и у вас получится замечательный вкус

Гуляш из ножки индейки
600г. мяса ножки индейки
1 головка репчатого лука
чеснок.
1 зеленый перец
1 ст. л. томат пюре.
1 ст. л. муки
50 г. растительного масла.
корень сельдерея или петрушки.
1 шт. средней моркови
тмин, перец черн, соль
1.5 л куриного бульона или воды.
Нарезать ножку индейки на ломтики среднего размера, приправить и обвалять в муке. Слегка обжарить и вынуть. В той же сковороде потушить нарезанный кубиками лук, зеленый перец, корень сельдерея и морковь. Добавить томатное пюре и продолжать жарение. Добавить мясо, куриный бульон, окончательно заправить по вкусу. Варить пока мясо не станет мягким.
Подать с печеной цветной капустой.

А индейка не горькая, ктовам сказал. Просто постная. В духовке - объедение

А почему оно у вас горьковатое? ? Первый раз про такое слышу. . Индейку покупаю часто и много блюд из нее готовлю- но такого не было ни разу..

индейка (гуляш) - 1 кг
- масло растительное - 4 ст. л.
- паприка - 2 ч. л.
- аджика - 2 ч. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перец сладкий (красный, желтый) - по 2 стручка
- томат-пюре - 2 ст. л.
- сметана - 150г
- соль - по вкусу.

Гуляш обжарьте с 2 столовыми ложками разогретого масла. Приправьте паприкой, аджикой, солью. Добавьте немного воды или куриного бульона и тушите на слабом огне 15 минут.

Лук и чеснок очистите, мелко порубите. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, нарежьте кубиками. Разогрейте оставшееся масло, спассеруйте в нем лук и чеснок, добавьте перец и обжарьте, помешивая. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения, затем добавьте томат-пюре и снова доведите до кипения.

Гуляш соедините с овощами, потушите на слабом огне под крышкой 20 минут, добавьте сметану и прокипятите 2–3 минуты.

На гарнир подайте отварные рожки или широкую лапшу.

Индейка горькая, потому что когда её потрошили, то лопнул жёлчный пузырь, если сразу не промыли, то мясо будет горьковатое. Если б вы знали, то нужно было вымочить в уксусе.