запекание мясного рулета можно с начинкой рецептик можно??? что бы быстро вкусно

уже писала сегодня на сайте, но повторюсь:

Свиной рулетик

Взять кусок мяса по форме напоминающий кирпичик. Разрезать так что б можно было разложить его наподобии книжки (Объяснить сложно, на картинке видно как надо резать Как надо разрезать)

Далее делаем начинку (дам пару вариантов)

- Мелко нарезать лук, чеснок, морковку (можно еще какие-нибудь овощи) , посолить, поперчить

- Чеснок+майонез+маринованные огурчики (все мелко-мелко)

- Лук+ грибы=обжарить +пропустить через мясорубку (или в блендере смололоть)

- Можно попробовать свежий лист салата+сметанка+мелконарезанные оливки

а вообще выбор начинки зависит от того, что есть в холодильнике. Всегда подойдут яйцы, сыр, селедка (признаюсь честно, сама не пробовала, но говорят вкусно) , копченая грудинка, обжаренное сало, печеночный паштет

Смазываем мясо начинкой, сворачиваем. Оборачиваем веревочкой (лучше специальной, но я обычными мулине завязываю =)))) главное не брать цветные =))))

Солим и перчим снаружи. Обжариваем на сковородке на сильном огне (я люблю на сковородке-грилль, получаются очень аппетитные полосочки) , отцепляем ручку от сковородки и ставим в духовку (или перекладываем на противень) . В том масле в котором жарили разводим немного красного вина. Этой смесью периодически поливаем мяско =))))
Подавать с листьями салата, помидорками черри и легким майонезом и долькой лимона

Мясной рулет «Удиви гостей»

Мясо (свинина нежирная или телятина) 1 кг. , хлеб 200 гр. , молоко 1 стакан, соль, перец, приправы, яйцо сырое 2 шт. , овощи (лук, морковь, пастернак) по 2 шт. , соленые огурцы 3 шт. , вареные крутые яйца 6 шт. , грибы свежие 0,5 кг. , банка майонеза, сыр 200 гр.

Приготовить котлетный фарш из мяса (можно смешать свинину и говядину или добавить к говядине сала) и замоченного в молоке хлеба, посолить, поперчить, приправить, добавить сырые яйца и хорошо вымесить. На лист фольги или полиэтиленовой пленки выложить фарш слоем 1 см. и разровнять его. Смазать фарш майонезом и посыпать тертым сыром. На фарш полосками выложить обжаренные овощи, грибы, измельченные вареные яйца, нарезанные кусочками соленые огурцы, можно добавить любые продукты, которые подскажет фантазия - селедку, зеленый горошек, оливки, курагу, орехи, главное, чтобы ингридиенты сочетались между собой по вкусу. Сверху все посыпать тертым сыром. Осторожно свернуть рулет, параллельно выложенным полоскам начинки, постепенно вытаскивая пленку или фольгу. Выложить рулет на противень, густо обмазать его майонезом и обильно посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20-30 мин.

я делаю не рулет а вот так:
продолговатый кусок свинины (вырезка или карбонат) надрезать не до конца через каждый сантиметр. получается книжка, обмазать майонезом с горчицей и нафаршировать
начинка разная: помидоры с чесноком, чернослив с чесноком, грибы, соленые огурчики все что угодно, завернуть в фольгу и запекать 1 час, потом фольгу отвернуть и минут 10 еще, чтобы подрумянить. очень вкусно

Рецепт найдете в сообществе "Быстро и вкусно".

Кусок жирной свинины или говядины а лучше курицу отбейте 30 на 30 см кусок можно из маленьких кусочков Выложить на фольгу промазаную маслом солим перчим поливаем соей Выкладываем омлет таким же куском на верх .В центр шпинат или целень Заворачиваем все вместе как ролл Что бы фольгу можно было закрутить плотно как конфету (что бы сок не убежал) На макс температуре 30 мин в духовке и готово) Сам я шеф морской мой рецепт личный, очень выручает когда мало времени)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=70-recept-Miasnoi-rulet-s-makaronami здесь посмотрите