Самое популярное Еврейское блюдо?!

По молодости я увлекался спининговой ловлей.
Время было другое
и - "в реках, можете себе представить?? ? Рыба водилась! " как у Райкина.
Так вот я преуспевал в ловле щук, а тёща совершенствовалась в приготовлении фаршированной щуки. В еврейской кухне она проявляла невероятную изобретатеоьность и талант.
Я так и считаю, что фаршированная щука - Верх! ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ!! !
и не только я, но и мои друзья, среди которых были даже подпольные антисемиты. Но за этим блюдом, они свою нацональную неприязнь прятали в карман и уплетали за обе щеки.

Маца

рыба фаршированная, и фаршмак

Очень вкусные сладости - мучные, вареные в меду с орехами, сухофруктами и специями. Работала в еврейском коллективе - они очень уважали селедочку под шубой, всякую рыбку, гречневую кашу с тушеным мясом (как-то по-особому тушили) , ну и сладости чудесные.

национальная кухня в Израиле разнообразна.

Наиболее популярное еврейское блюдо
фалафель.

Приготовление
Нут или бобы замачиваются или готовятся, после чего пюрируются. К ним добавляются различные специи, среди которых традиционно могут использоваться петрушка, трава и семена кориандра, чеснок, лук, соль, чёрный и острый перцы, и тмин. Также могут присутствовать прочие ингредиенты, например булгур. Из этой смеси формируются шарики, размером с грецкий орех, которые фритируются до приобретения золотисто-коричневого цвета.

Производятся готовые сухие смеси, которые достаточно смешать с водой, чтобы получить массу для приготовления фалафеля.

Фаршмак

цимас

блюдо из картофиля и рыбы... (на эту неделю)