подскажите пожалуйста что можно сделать с кабачками? что-то дешево и сердито (кроме пожарить).

На смзанную маслом форму выложить кружочки (1-1.5 см толщиной) кабачки, посолить, поперчить. Сверху - лепешку фарша, кружочек томата, майонез (можно смешать с тертым чесноком) , натертый сыр. В духовку на 15-20 минут

Сделать кабачковую икру. Я кабачки обожаю в любом виде. Жареные молодые особенно. Ням ням.

Баклажаны с мясом

300 г вареного мяса (говядины или баранины)
6-7 баклажанов
8-9 помидоров
3 луковицы
100 г сливочного масла
3 зубчика чеснока
зелень петрушки, сельдерея, базилика, чабера, укропа и кинзы
черный молотый перец и соль по вкусу
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, посолить и дать полежать 30 минут, затем отжать и поджарить на сливочном масле. Отдельно отварить помидоры и протереть их через сито. Вареное мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком, добавить по вкусу черный молотый перец, посолить и перемешать. На дно неглубокой кастрюли уложить слой обжаренных баклажанов и покрыть их слоем мелко нерезанной зелени, смешанной с толченым чесноком. Поверх зелени насыпать подготовленное мясо, а на мясо уложить еще слой обжаренных баклажанов. После этого все посыпать мелко нарезанной зеленью, залить помидорным соусом, посолить и тушить на слабом огне 10-15 минут

Очень вкусно запекать с сыром... .
нарезать кабачки не очень тонкими "пластами"...по горизонтали... натереть сыр... можно в него добавить укропчик.... или чеснок.... или чили... перемешать и посыпать с верху кабачки.... поставить всё в духовку ...в форме смазанной слегка жиром ...180 градусов на 20 минут... .
очень часто делаю... моим домочадцан нравится))) ) можно подавать как самостоятельное блюдо... а можно к мясу))

Боьше всего любим:
Обжареные колечки кабачков на противень, сверху сырую мелкотёртую морковку с чесноком и майонезом и тёртый сыр и запекать до румянца на сыре.

Или: Тушить с морковкой, луком, помидорами, чесноком, зеленью.. .

Или делаем большой кабачиный оладь (тёртые кабачки, мука, соль, яйцо) во всю сковородку, жарим совсем без масла (снимается отлично), на этот корж майонез (или сметану) с ченоком и ещё корж-оладь, 3-4 коржа и залить майонезом (сметаной с чесноком). Для красоты кидала ягодки брусники.

Оладушки. Делаете тесто как на оладьи, добавляете натертый кабачек, не много чеснока и можно жарить. Приятного аппетита.

Вопрос хоть и вчерашний, но кабачки-то остались!
Вот вчера сделала. Кабачковые кексы.
1 кабачок (300-350 гр) натереть на средней терке, посолить и оставить. Смешать 2 яйца, 1 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2/3 стак. муки, накрошить мелко 70-100 гр ветчины или копч. колЬбаски. Кабачки хорошо отжать и добавить в тесто. Формочки для кексов (у меня силиконовые сразу 12 шт.) смазать жиром и выложить тесто. Печь при 200-210 град. 15 минут до зарумянивания. ВКУСНОТА НЕЗЕМНАЯ !!!

оладьев из кабачка нажарить. со смтанкой очень вкусно.

их можно тушить с овощами, можно в муке с чесночком до золотистой корочки обжарить

предлагаю оладьи сделать, очень вкусно
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты: 2 средних кабачка
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль
Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу. Все перемешать и жарить до золотистой корочки.

2 кабочка, 2 картофельны, порезаный помидор, чуть масло растительное, все потушить. или сделать оладьи: потереть на терке кабочки. добавить чуть соду, муку, побольше укропа и со сметанкой

потушить

кабачковое варенье

запечь с курочкой в духовочке с картошечкой и можно еще цветную капусточку добавить, сметанкой обмазать и с лучком обязательно. Ням-ням.