как можно приготовить говяжье легкое?

Пирожки

Поставить тесто, говяжье легкое помыть холодной водой и опустить в кипящую воду на 20-30 мин. , затем вареное легкое (внутри оно может не провариться до конца - это так и надо!!! ) пропустить через мясорубку с луком, и затем жарить полученную массу на подсолнечном масле до готовности, посолить поперчить! Сформировать пирожки. Перед тем как поставить в духовку, помазать яйцом!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Дрожжевое тесто (я ставлю на 500 гр муки) , 700-800 гр. говяжьего легкого, 1 большая луковица, 1 ст. л. подсолнечного масла, соль перец по вкусу, яйцо для смазывания
Приятного аппетита =))

лучше перекрутите на фарш и напеките пирогов-!тесто даже не надо заводить-продается в любом маркете . так что не морочьте себе голову с утра. приятного аппетита-!

Пирог с ливером

Из булки выпечь тосты. Вареное 2 часа в специях легкое перебрать, очистив от трахей и кровеносных сосудов, порубить с луком и тостами. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и сливки. Перемешать с гренками из тостов и натертым сыром. Слепить и выпечь пирог. Можно делать без сыра, но тогда взять 5 луковиц.

Тесто: из 2 ст. муки по рецепту на пакете дрожжей (250 г кефира, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 100 г масла)
Начинка: 1000 г легкого, сыр 200 г. , 200 г булки, 3 луковицы, 100 г сливок, мускат

Из говядины много что можно сделать

Гуляш из легких

500 г легких, 1 головка лука, по 1 ст. л. томата-пюре, муки и масла, лаврушка, перец, соль.

Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 11/2-2 часа. После этого нарезать легкие кубиками весом 30-40 г, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут. Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2-21/2 ст. бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут. Подать к столу с отварным или жареным картофелем.

Зайдите на Поваренок, ру там много рецептов!

нафаршировать блины, но добавить рис надо. а я еще делаю салат: варю легкое и сердце, замачиваю в уксусном растворе лук репчатый, резаный полукольцами. и с майонезом .перцем черным. соль чуть, нарезав легкое и сердце тонкими полосками-все смешать-вкусно-обалденно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!