Суши – разве это еда? С мясом он бывает?

Очень люблю суши. Суши идет как закуска или что бы быстро перекусить.

История возникновения суши берет начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, которые через несколько недель заменялись крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочно-кислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии. Традиция применения в пищу ферментированной рыбы до наших дней сохранилась в странах Южной Азии. Китайский иероглиф, обозначающий суши, переводится как «маринованная рыба» , однако сама традиция в Китае была утрачена. В Японии, в настоящее время подобным образом готовят нарэдзуси.

Только в XVI веке рис стали употреблять в пищу, а в XVII веке появились рисовые суши, которые включали в себя варёный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Вскоре стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, что исключило процесс брожения и значительно сократило время приготовления суши.

В XIX веке повар Ёхэй Ханай из Токио решил полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой. Процесс приготовления блюда сократился до нескольких минут. Новые суши быстро завоевали популярность, и появилось два стиля приготовления блюда. Первый получил название Кансай — по имени района города Осака, второй — Эдо (так до 1868 года назывался Токио) . Очень быстро возникли закусочные и рестораны, в которых подавались суши, а в магазинах стали продавать специальным образом обработанный рис для домашнего приготовления суши. С тех пор процесс приготовления суши принципиальным образом не менялся, только появлялись новые рецепты и ингредиенты для блюда.

а ты опять про суши? когда же ты, наконец, наешься сырой рыбы с личинками глистов? бр-р-р

Вы правы, сударь! Суши - это не еда. Точнее, это еда, конечно, но еда для бедных японцев. Как-то про это все забыли ((((, и теперь суши лоббируется по всему миру со страшной силой! "Модно"!((( "Еда для яппи и их безмозглых подружек".(((((
Что такое суши: это много хородного, вязкого безвкусного риса и крошечный кусочек чего-то маловыразительного сверху. Конечно, при таком раскладе одной, скажем, рыбой можно накормить большую японскую семью. На самом деле, в японской кухне есть гораздо более интересные и вкусные блюда...

Да.... рис без мяса - деньги на ветер)))))

Бывают и с мясом и с селёдкой. Называются суши по русски :))))))))....
http://www.povarenok.ru/recipes/show/21927/
http://www.cookingclub.ru/recipes/lcomm/9138/0
http://www.loleg.com/blog/2006/08/31/1755/

суши - это не съедобная гадость, мясо положи - будет с мясом

Суши едой конечно не назовешь, это просто развлекаловка, тоже самое что шоколад, скушал и настроение появилось, то же самое и с суши, оно как наркотик.... Сушеманы получают от них наслаждение, я тоже люблю поесть раз в месяц суши, у меня организм требует, но не увлекаюсь, так как там сырая рыба, возьмёт свое действие на организм. .

Ну, конечно же, еда!! ! Не у всех вкусы одинаковые, знаете ли! И не все любят мясо! А у вас, я посмотрю, что не мясо, то г.. но???

Бывает. Суши из хрюши. Сушхрюндель называется

Один раз пробовала суши. Больше не хочу.

....Бывает.. с курицей..) вкусно... советую..)

С курицей копченой бывает .

Нет не бывает

Это реальная тошниловка, лучше поджареный бекон пожрать
дёшевле и туалет не придётся обнимать

это не еда, это гадость несуветная! ! Не соленый липкий рис, рыба брррр....