Как необычно можно приготовить из фабричных пельмешек?

Пельмени фри

Пельмени жарят во фритюре 10'. Откинув на сито, дают стечь жиру, укладывают в блюдо, заливают сметаной, посыпаут сыром и запекают в духовке 10' при 250° . Гарнируют зеленью.

500 г сырых пельменей, 200 г фритюра, 200 г сметаны, 50 г пармезана, пучок зедлени

Пельмешки в горшочке.
Хорошо на даче летом, но и зимой совсем не плохо. На улице идет снег, а в горячей печке потрескивают дрова. Тепло и уютно в доме, я даже халат не стал одевать. Сегодня рано утром, еще солнце не взошло, приходила одна добрая женщина. Пару недель назад, я отремонтировал ее древний шкаф, и в благодарность она принесла мне пакет с ливером. Почка, сердце, пол кило печени и мозги. Шашлык из этого не сделаешь, а сегодня вечером приедут друзья, как бы скормить им этот наборчик? У меня есть смешанный фарш (свинина с говядиной) и всякие овощи, глиняные горшочки мирно стоящие на печной полке подают хорошую идею. Почку еще утром я разрезал повдоль и положил вымачиваться в воду с добавлением щепотки соли и сахара и уже пять раз сменил воду. Неприятный запах исчез, надо поставить ее провариться, что бы можно было снять пленки. В воду кладу луковку, лаврушку и перчик горошком. Туда же кладу разрезанное на четыре части сердце, где то в морозилке, у меня завалялась косточка, положу ее туда же, бульончик мне еще понадобится. На стол кладу большую доску, предназначенную для замешивания теста. Насыпаю горкой пшеничную муку, разбиваю яичко, кладу щепотку соли и начинаю месить руками. Тесто получилось крепкое, «пружинистое» . Вода уже закипела. Медленно, с выражением, два раза, читаю молитву «Отче Наш» , вынимаю почку и кладу ее в тарелку остывать. Теперь займусь фаршем. В миксере, ведь мясорубки на даче у меня нет, слегка размалываю мозги, посолив и обильно поперчив, смешиваю с фаршем. Тесто скатываю колбаской и, нарезав кусочками, делаю кружочки. Немного теста оставляю, что бы сделать из него крышечки для горшочков. Выкладываю на каждый кружочек ложечку фарша, загибаю края вверх и слепливаю их «бутончиком» . Из кипящего бульона достаю сердце, а косточку оставляю довариваться. В холодильнике места мало, поэтому выставлю ко пельмешки на холод в сени. Очищаю почку от пленок и нарезаю ее мелким кубиком, так же нарезаю сердце и печень. Обжариваю их на постном масле и равномерно раскладываю по горшочкам. Добавив масла, на этой же сковороде, пассирую рубленый лук с тертой морковкой, под конец кладу нарезанные мелким кубиком помидорчики, накрываю крышкой, снимаю сковородку с печки и оставляю томиться. Приношу пельмешки с мороза, процеживаю бульон и ставлю его на печку, пока он закипает, раскладываю тушеные овощи по горшочкам. В кипящий бульон кидаю пельмешки, по 5-6 штук на горшок, и как только они всплывут, достаю их шумовкой и кладу в горшочки. Заливаю в них бульон, залепливаю крышечками из теста, делаю несколько проколов для выхода пара и ставлю в печь.
Тесто запеклось и покрылось темными пупырками, можно доставать. Ставлю горшочки на край плиты, что бы они подольше оставались теплыми, а один открываю. Размешиваю душистую гущу деревянной ложкой, зачерпываю и, хорошенечко подув, кладу в рот. Какой дивный вкус! Фарш с мозгами, из пельмешек, просто растекается по нёбу. Закусываю крышечкой из теста и съедаю еще пару ложек. Мое нутро наполняется приятным теплом, а на лбу выступают капельки пота. Если гости не приедут в ближайшие полчаса, им останутся только пустые горшки.

Мы их жарим.
Берете - на масло подсолнечное рахогретое на сковороду.
На небольшом огне под крышкой. Они пропариваются и обжариваются.
Посолите, переверните.
Жареные пельмени готовы.
Предварительно варить не надо.

в мясорубку добавить побольше фарша и обжарить в виде котлет

Да просто пожарить чтоб хрустящими были :)) тогда и такую ...можно прожевать!

Суп из пельмений по-американски
Ингредиенты:
Куриный бульон 2 л
Лук 2 шт
Помидоры 2 шт
Шпинат 500 г
Пельмени
Приготовление:
Лук и помидоры нарезать кубиками. В масле сначала спассеровать лук, а затем добавить к нему помидоры. В кипящий бульон отпускаем нарезанный шпинат, доводим до кипения. Затем выкладываем помидоры с луко, опять доводим до кипения. Кладем специи, солим, перчим по вкусу и отпускаем пельмени ( по 5-6 шт на порцию) . Когда пельмень всплывут варим еще минут 5-7. При подаче можно заправить уксусом или сметаной.

ПЕЛЬМЕНИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОМЛЕТЕ
Ингредиенты:
На 1 порцию:
100 г сырых или 120 г отварных пельменей.
Для омлета: 2 яйца, 20 мл молока, 15 г маргарина, соль по вкусу, 10 г сливочного масла
Инструкции:
Пельмени с мясной начинкой варим в кипящей подсоленной воде до всплытия (на 100 г пельменей 400 мл воды и щепотка соли) . Отварные пельмени вынимаем шумовкой на сито, даем стечь влаге. Обсушенные пельмени завертываем в жаренный на порционной сковороде омлет. Затем блюдо помещаем в духовку на 3 — 5 минут. Готовые пельмени подаем в посуде, в которой запекали, сверху их поливаем сливочным маслом.

делаю я так:
варю пельмени в посоленной воде с лавровым листом.
пока варятся - делаю соус: Зелёный лук малко шинкую, посыпаю солью и томчу в кашицу (дер. ложкой или толкушкой) . После добавляю туда кефир (лучше БефиЛайф) и ряженку (1*1), соль перец по вкуса.
Выкладываю пельмени в тарелку, поливаю соусам. Вкуснатища - друзь в восторге. Дочка только так и ест.
Попробуйте для разнообразия.
Приятного аппетита.

А мне врач сказал
"НИКОГДА НЕ ЕШ ФАБРИЧНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ, это яд" (в любом виде) .

после его совета я от них отказался и печень теперь не беспокоит.

сварить и сделать соус ( через мясорубку помидор зелень соль перец и чуть-чуть хрена)

отварить, но не совсем до готовности, выложить в какую нибудь форму для запекания . порезать помидоры и болг перец (красный ) выложить нв пельмени. приготовить сырный соус (я не парюсь и беру сыр филадельфия и жирные сливки, сливок не очень много, чтобы соус оставался густым) залить соусом пельмени посолить приправы можно какие нить. и запекать в духовке (недолго) в каких количествах что класть не знаю. я когда готовлю, то всегда "на глаз" кладу продукты

Можно просто сварить их, выложить на блюдо. Мелко-мелко порезать свежие помидоры и огурцы и добавить их в пельмени, перемешать и украсить укропом или петрушкой! Оч вкусно!