Как приготовить капусту,чтоб она получилась однородно-коричневой,не горелой?

Ты знаешь, Катюш, вот я раньше в чугунине тушила и она у меня такая замечательнокоричневая получалась, а теперь вот не в ней (куда-то делась) и получается такая же белая. .
Мож дело в этом?

Жарить помешивая, чтоб не горела, а жарилась. А потом потушить под крышкой с водичкой

капуста и должна быть бледная в приготовленном виде))) ) , а коричневая она тогда когда в нее добавляют томатную пасту - тогда она приобретает коричневатый цвет.

Отойди от компа и стань поближе к плите!

Я водички чуть добавляю.

Потуши в духовке, в утятнице, и немного воды туда.

Диетологи советуют бланшировать капусту в кипятке. 1-2 мин. Откинуть на дуршлаг. Жарить, парить,, , А еще для аппетитного цвета неплохо добавить щепотку куркумы

капусту туши в кастрюле. Нашинкуй, поставь на плиту, добавляя в кастрюлю воды, минут 25. после этого пожарь лук, морковь на сковороде, добавь приправы, соль по вкусу и томтную пасту. если есть соевый соус. Все это смешай в кастрюле пусть еще тушиться минут 10. в конце на кончикеножа сахар. Точно говорю капуста будет супер.

есть несколько способов; один из них -нашинкуйте капусту и пусть постоит в воде минут 30, затем на разогретую сковороду положить капусту, посолить и накрыть крышкой, через минут 5 помешать и добавить воды, когда капуста станет мягкой добавить масло и специи по вкусу и жарить до золотистого цвета