На веб программиста лучше учится в Универе или у индивидуального препода?

1) Корки не нужны, никто их проверять не будет, на собеседовании дают задачи на знание технологий и алгоритмов, а не на умение сидеть на паре
2) Лучше учиться самостоятельно, потому что всему нужному объёму знаний всё равно никто тебя не научит. И хоть там, хоть там, нужно очень много практики, чтобы всё понять, а в особенности, выработать правильный и удобный подход к программированию. У меня год ушёл, чтобы понять, что $a = 'a' лучше, чем $a='a'. Я просто однажды стал писать "как все", а потомпонял, что свой старый код мне очень тяжело читать..
Для индивидуального обучения нужен не репетитор, а кто-нибудь, кто будет объяснять сложные моменты, но он не должен постоянно сидеть рядом и что-то объяснять, просто читай учебник, а что не понятно, то уже спрашивай.
Мне помогли MDN, php.net и учебники Котерова и Колисниченко.

В универе учат добывать знания, укладываться в сроки и самоконтролю. Закладывают азы, преподают логику, которая необходима в любом программировании, не только веб.
Узкая специализация (веб-программирование) впоследствии постигается самостоятельно, при желании и собственных усилиях, при работе над конкретными проектами, т. к. практикой.

Присмотр? Это будет дорого. В ВУЗе - там научат только азам.

Смотря в какой области программирования ты соираешься заниматься. Веб прогрраммированию можно научиться и самому. А вот если ты захочешь заниматься анализом больших данных, машинным зрением или например, машинным обучением, то без хороших познаний в математике уже не обойдёшься. А их получить самому практически не реально, да и даже не каждый ВУЗ даст их тебе на нужном уровне.
Так что оцени уровень своих притязаний и выбирай, чего ты хочешь, быть посредсвенным кодером, заниматься банальными вещами, но начать получать деньги уже сейчас, или потратить 4-6 лет своей жизни на обучение в ВУЗе и иметь лучшие переспективы.
Стоит заметить, что в ВУЗе никто тебя учить программировать не будет. Учиться программировать нужно самому на практике. Так что от самообучения в первом варианте тоже отказываться не стоит. В ВУЗе же тебе дадут скорее необходимую теоретическую базу.

1