Почему мкталл, когда плавится становится красного цвета?

Не всякий металл. Алюминий, даже расплавленный, остаётся на вид зеркальным.
Дело в двух вещах: температура металла и его отражательная способность.
С температурой всё понятно: все тела, если их как следует нагреть, светятся. Спираль электрической лдампочки ведь не вызывает вопроса - "почему она жёлтого цвета" (хотя серьёзный ответ на него весьма нетривиален) . Раз горячая - значит, светится! С "обычными" металлами, типа железа, всё ровно то же самое: при нагревании они начинают светиться именно потому, что НАГРЕТЫ. Цвет свечения для железа сначала вишнёво-красный, потом красно-оранжевый и доходит до беловато-жёлтого при температуре, близкой к температуре плавления. Вот вольфрам - тот можно и до более высоких температур нагреть (при которых железо уже кипит...) , так что он светится практически белым светом.
Ну и отражательная способность. сильнее всего при одной и той же температуре светится абсолютно чёрное тело. Потому что если тело поглощает ВСЕ падающие на него лучи - то при нагреве оно столь же хорошо их и излучает. Причём верно и обратное - абсолдтно белое тело не будет светиться, как его ни нагревай. Поэтому алюминий при температуре плавления остаётся серебристым и практически не светится (у него высокая отражающая способность) , а вот то же железо при 660 градусах уже светится, хоть и тускло.

Стыдно наверно.. что потек..

жёлтого
ускоряются частицы

Потому что любое нагретое выше абсолютного нуля тело излучает эм волны. И чем выше температура - тем сильнее сдвигается спектр излучения в сторону синего. От инфракрасного при комнатной до желтого на солнце.
Почитайте про "абсолютно черное тело" и "закон Вина" и релея джинса.

Не все металлы. Вот у меня тут кадмий лежит, он когда плавится какой был такой и остается.. . =)

от плавления цвет свечения не зависит. он определяется текущей температурой тела согласно законам излучения черных тел.

кстати, красное свечение получается в большинстве случаев для температуры ~500-600 градусов.

еще, конечно, как тут справедливо сказали, цвет металла зависит от отражательной способности, которую еще и непонятно как оценить теоретически =)

С изменением температуры плавления изменяется цвет металла. А изменяется он из-за того, что атомы теряют свою связь в кристаллической атомной решетке.

Когда нагреваем металл то сообщаем ему определенную энергию, а в частности электронам, находящимся в атомах металла.
Чем больше передаем тепла металлу, тем ярче он светится, т. е. больше частота излучения электронов.