Почему у человека кровь красного цвета, а не синего, например, или зелёного?

У всех позвоночных кровь имеет красный цвет (от ярко- до тёмно-красного) , которым она обязана гемоглобину, содержащемуся в специализированных клетках, эритроцитах.
Красные кровяные тельца (эритроциты) — самые многочисленные из форменных элементов. Зрелые эритроциты не содержат ядра и имеют форму двояковогнутых дисков. Циркулируют 120 дней и разрушаются в печени и селезенке. В эритроцитах содержится содержащий железо белок — гемоглобин, который обеспечивает главную функцию эритроцитов — транспорт газов, в первую очередь — кислорода. Именно гемоглобин придаёт крови красную окраску. В лёгких гемоглобин связывает кислород, превращаясь в оксигемоглобин, он имеет светло-красный цвет. В тканях кислород освобождается из связи, снова образуется гемоглобин, и кровь темнеет. Кроме кислорода, гемоглобин в форме карбогемоглобина переносит из тканей в лёгкие и небольшое количество углекислого газа.

Железо имеется в составе белка-переносчика кислорода - гемоглобина. Железо в степени окисления +3 придает своим комплексным соединениям красный цвет.
Белок-переносчик гемоцианин (у некоторых моллюсков) имеет в составе ион меди +2, который в комплексных соединениях дает синий цвет. Синяя кровь имеет место быть.
У морских асцидий белок-переносчик содержит ион ванадия. И кровь бесцветна.

Красный цвет крови человека придаёт гемоглобин, который является основной составляющей эритроцита, заполняя его на 1/3. Он образуется в результате взаимодействия белка глобина с четырьмя атомами железа и рядом других элементов. Именно благодаря окисному железу (Fe2+) гемоглобин приобретает красный цвет. У всех позвоночных животных, у некоторых видов насекомых и моллюсков в белке крови присутствует окисное железо, а потому их кровь имеет алый цвет.
Но некоторые виды животных имеют кровь совсем иного цвета. К примеру, у некоторых беспозвоночных кислород переносит не гемоглобин, а другой железосодержащий белок — гемэритрин или хлорокруорин.
Насыщенный кислородом гемэритрин дает крови фиолетовый оттенок, а отдавшая кислород тканям, такая кровь становится розовой.
А вот, например, у многощетинковых червей дыхательным пигментом является другой железосодержащий белок — хлорокруорин, основу которого составляет не окисное железо, а закисное, которое придаёт крови и тканевой жидкости зелёный цвет.
Кроме того, перенос кислорода и углекислого газа, могут осуществлять дыхательные пигменты и на основе ионов других (помимо железа) металлов. К примеру, у морских асцидий кровь бесцветная, так как в ее основе — гемованадий, содержащий ионы ванадия.
Бывает в природе и голубая кровь (у осьминогов, спрутов, пауков, крабов и скорпионов) . Причина такого благородного цвета кроется в том, что у них дыхательным пигментом крови является не гемоглобин, а гемоцианин, в котором вместо железа присутствует медь (Сu2+).

гемоглобин - основное вещество крови - красный. это особое соединение железа. вспомните ржавчину.

красный цвет обусловлен присутствием в молекуле гемоглобина двувалентного железа

у некоторых моллюсков кровь голубая, так как вместо железа присутствует медь

Если обычный человек, то красная- а если "синий" то кровь цвета водки с синевой, а если зелёный, то Оооооо!