1)почему при выстреле из орудия снаряд и орудие приобретают разные скорости?Скорость какого тела больше?

Было бы странно, если бы пушка улетала, а снаряд оставался :) Масса пушки много больше, поэтому улетает снаряд, а не она. Действие равно противодействию (третий закон Ньютона) . Силы, действующие на снаряд и пушку, равны, но пушка от этой силы приобретает маленькую скорость, которую легко погасить (отдача) , а снаряд - большую. А ракета отталкивается от газов, которые выбрасывает. Газы летят в одну сторону, ракета - в другую. Опять же, в раете основная часть массы - топливо, потому когда топливо, превратившись в газ, улетает в одну сторону, собственно ракета приобретает скорость гораздо больше, чем скорость вылетевших газов. Своего рода улетающая пушка, только ее основная часть - топливо, то есть медленно горящая взрывчатка ;)

Снаряд разгоняется в стволе, есть масса приспособлений для увеличения давления газов на дно снаряда. Тогда как орудие снабжено приспособлениями для его торможения. К тому же оно массивное и
инерция покоя весьма высока. Ракета отталкивается от газов собственным соплом.

Э-хе-хе.. . Продолжаем помогать школьникам.
1)Пушка и снаряд. Закон сохранения импульса, закон сохранения энергии и разные массы пушки и снаряда. Дальше - думай!
2)Автомобиль и ракета. Третий закон Ньютона, закон сохранения импульса, закон сохранения энергии. Дальше - думайю

ракета отталкивается от выбрасываемых соплом газов. Так возникает импульс. И ракета летит вперёд. Про снаряд - уже всё написали

Странный вопрос, конечно скорость больше у снаряда. Интересно, что было бы, если у орудия была бы скорость снаряда...