каковы цели и задачи рационального природопользования и охраны природы?

Для ответа на этот вопрос надо знать что такое цель и что такое задачи. Цель - это виденье конечного состояния ситуации (в данном случае) .
Задача- проблемная ситуация с явно заданной целью, которую необходимо достичь; в более узком смысле задачей также называют саму эту цель, данную в рамках проблемной ситуации, то есть то, что требуется сделать.
Рациональное - это значит не на чувствах основанное а по уму.
Природопользование =- ну это и так понятно - потребление природных ресурсов человек5м для своей хозяйственно деятельности.
Про охрану и так всё ясно.
Из всего этого делаем вывод, что цель рационального природопользования - это такое использование природных ресурсов, когда они основаны не на огульном потреблении - выловили тонну рыбы, а потребить смогли только 5 центнером, остальное пропало зазря, а на научном подходе, где всё по полочкам да по формулам, типа 1 тысяча человек за год потребляет 1 тонну рыбы исходя из статистического анализа данных за последние 10 лет. Следовательно надо выловить 1 тонну рыбы. 1 т рыбы за одну рабочею неделю вылавливает 1 рыболовецкая артель из 10 баркасов или 1 сейнер за один день. Следовательно, квоту на вылов 1 т рыбы надо дать артели, что обеспечит работой и заработной платой целую артель из 100 рыбаков, а не 1 сейнер с экипажем в 10 человек. ну так далее. Ну а природоохрана. это надзор за чёткими исполнениями всяческих указов, приказов и требований по добыче природных ресурсов. Это Указ - президент указом запрещает рыбному ведомству выдавать разрешения на вылов рыбы тогда-то и там-то таким-то способом, а природоохранные ведомства проверяют исполнение этого указа.

ответ в самом вопросе.

рациональное природопользование и охраны природы!