как называется этот эффект ???

Иллюзия вращения колеса в обратную сторону возникает при просмотре кино- или видеозаписи, а также при наблюдении за колесом при искусственном освещении, когда его сила заметно выше уровня общей освещённости (например в тёмное время суток, в затемнённом помещении, при очень ярком освещении и т. д. )
При киносъёмке или записи видео непрерывное действие записывается последовательностью кадров, следующих друг за другом со скоростью, как правило, от 24 до 30 кадров в секунду (для обычной кино съёмки и видеозаписи) .
Если колесо не имеет повторяющегося рисунка, то иллюзия вращения колеса в обратную сторону будет появлятся когда частота вращения колеса немного ниже (или кратна числу, немного меньшему) частоты следования кадров. Когда чатоты вращения колеса и следования кадров совпадают (или кратны) , то кажется, что колесо не крутится вобще. Если колесо (а точнее колёсный диск) имеет повторяющийся рисунок (как правило так и бывает в реальности -- колёсный диск имеет рисунок, повторяющийся 4 и более раз) , то для появления иллюзии вращения колеса в обратоном направлении частота вращения колеса может быть в количество повторений рисунка на диске раз меньше величины, которая несколько меньше частоты следования кадров или кратна этой величине. Поэтому, когда на экране изображён, снижающий скорость автомобиль, то зритель видит, как колёса останавливаются, а потом начинают крутиться в другую сторону, потом снова останавливаются и медленно закручиваются как раньше, а автомобиль продолжает движение.
Такое же объяснение справделиво и для наблюдения вращающихся колёс в условиях искусственного освещения. Это связано с тем, что поток света от источника не непрерыван, а следует с частотой тока электросети (50Гц, как правило) .
На высококачественных проигрывателях использовался оптический метод установки требуемой частоты вращения пластинки, как обеспечивающий наиболее высокую точность установки частоты оборотов. И происхождение ощущения неподвижности "квадратика" имеет такую же природу, как и вышеописанный эффект.

Парейдолии
Есть жутковатые иллюзии — парейдолии.

Это иллюзорное восприятие реального объекта. В отличие от двойственных изображений, иллюзий восприятия глубины, картинок на распознавание образов, где изображения созданы специально, чтобы провоцировать возникновение иллюзий, парейдолии возникают при восприятии самых обычных объектов. Например, при рассматривании рисунка обоев или ковра, трещин и пятен на потолке, облаков можно увидеть изменчивые, фантастические пейзажи, лица людей, необычных зверей и т. п. Основой таких иллюзорных образов являются детали действительного рисунка. Впервые парейдолии описаны Калбаумом и Ясперсом (Kahlbaum К. , 1866; Jaspers К. , 1913). Некоторые парейдолические иллюзии возникают при восприятии каких-либо общеизвестных изображений. В этом случае они могут наблюдаться одновременно у множества людей.

наши глаза не успевают за скоростью вращения диска, мы застаём только пределённый момент вращения, который наложившись создаёт эффект того что диск крутится назад (глаз так воспринимает)

Это называеться эфект стробоскопа.

это стробоскопический эффект. Наблюдается только в кино)))

Цейтраферный эффект. Когда диск с меткой делает 23 оборота в сек, а пленка снимает 24 об. в сек, то за одну 24ю секунды он не докручивает примерно одну 24ю оборота и, при съемке кажется, что колесо крутится назад. При работе на токарных станках (и подобных) может возникнуть кратность частоты вращения и мерцания люменисцентных ламп (иллюзия-станок не вращается) Требование-присутствие ламп накаливания.

свертывание или твист

Подходит идиот к токарному станку, видит что он не подвижен, и сует туда руки.... Ну руки ему и отрывает.... Вот почему запрещается ставить над станками лампы дневного света. Только накаливания.

диски крутятся в другую сторону или такие диски!

Элюзия или обман зрения