Как можно вскипятить воду на водяной бане?

В обычном виде ее нельзя так вскипятить, т. к. температура кипения воды "бани" не может быть выше 100 градусов (она-то кипит) . А поскольку теплопроводность стенок внутреннего сосуда меньше 100%, то вода во внутреннем сосуде не закипит.
Варианты решения: 1) повысить давление во внешнем сосуде (температура кипения будет больше 100градусов) ;
2) понизить давление во внутреннем - закипит при температуре менее 100 градусов.
А фото и ссылки ищите сами ;)

Ну, да. Можно еще что-то добавить в воду, но это уже не будет, строго говоря, водяная баня.

ШОКОЛАДНОЕ СОРБЕ С СОУСОМ САБАЙОН

Описание: выпечка

Источник: Лия

Ингредиенты: Сорбе
450 мл воды
150 г сахара
75 г какао-порошка
50 г горького шоколада

Соус Сабайон
4 желтка
2 лимона
50 мл воды
100 г сахара
75 мл джина (я делала с водкой)

Инструкции: Для сорбе.
Растопить шоколад. Вскипятить воду с сахаром до полного растворения последнего. Снять с огня, влить шоколад, просеять в смесь какао через ситечко, хорошенько размешать. Дать остыть и поместить или в мороженицу и далее по инструкции. Или просто поставить в морозилку и каждые полчаса взбивать, чтобы не образовалось крупных кристаллов. И так часа 3.

Для соуса.
С лимонов тоненькими полосочками срезать цедру. Выжать сок, добавить воду, сахар и довести до кипения. Взбить желтки, влить туда еще теплую смесь и продолжать взбивать на водяной бане до загустения. Влить алкоголь. Дать остыть.
Соус вылить на десертную тарелку, выложить туда сорбе и украсить цедрой лимона.
Можно и даже нужно подавать порционно на небольших тарелочках каждому. :)

всё, вам сегодня не наливать!

берете коструюлю, в нее воду, ставите на огонь, в эту кострюлю еще одну кострюлю, а туда уже то, что нужно вскипятить на водяной бане..)

хм.... а зачем тебе кипетить?

чтобы вода закипела нужно повысить температуру кипения самой "бани" для этого можно что то там растворить типа соли или сахара :)

ЧЕБУРАШКА правильно сказала,! в одну кострюлю, воду налить в нее другую кастрюлю поставить. и в нее положить, что надо на водяной бане варить.
Просто надо не на секунду не отвлекаться от этого процесса!

посолить водяную баню, тогда температура кипения повысится, и следовательно вода в поставленном на баню стакане закипит быстрее, 4ем вода в самой бане.

ставишь кастрюлю с водой, на неё кострюлю с водой))))))