Нарушают ли растения Второе начало термодинамики?

Второе начало термодинамики не имеет никакого отношения к ОТКРЫТЫМ системам.
Посадите любое растение в ЗАМКНУТУЮ систему и оно там сдохнет и разложится на простые структуры в полном соответствии со вторым началом термодинамики.
В открытых системах энтропия может и увеличиваться и уменьшаться.
Все самоорганизованные динамические структуры существуют только в открытых системах. Например, автоколебания, автоволны, конвекция, ячейки Бенара, реакция Белоусова-Жаботинского, воронки, циклоны, растения, животные, организм человека, экосистемы и т. п.

Растения о нём и не знают, т. к. не обладают разумом!!

Любое живое существо, а не только растение, обменивается с внешней средой энергией и веществом, поэтому замкнутой системой не является и второй закон термодинамики к нему неприменим. Это во-первых.

Во-вторых, в процессе жизнедеятельности любой организм создаёт в окружающей среде столько энтропии, что мало не покажется (достаточно вспомнить про мусорные острова в океане) , поэтому для планеты в целом второй закон термодинамики выполняется, хоть она тоже является незамкнутой системой.

в ЗАМКНУТОЙ системе

Здесь два взаимосвязанных процесса:

a) Солнце даёт растению энергию. Этот процесс увеличивает энтропию, так как идёт передача энергии от более горячего тела (солнце) к более холодному (растение) .

б) В растении происходит синтез высокомолекулярных органических соединений. Этот процесс идёт с уменьшением энтропии, поскольку увеличивается упорядоченность вещества.

В сумме получается увеличение энтропии, так как теплопередача от Солнца к Земле в значительно большей степени увеличивает энтропию, чем фотосинтез её уменьшает.

Наконец, ещё одно замечание. Если считать что количественный и видовой состав биосферы Земли примерно постоянный (то есть рождение и рост новых организмов компенсируется гибелью и разложением других) , то получается, что энтропия биосферы в течении значительных промежутков времени не меняется. Но Cолнце-то греет, не переставая, постоянно увеличивая энтропию Вселенной!

Резюме:

а сколько эти растения ещё воды своими корнями из земли высасывают - уму не постижимо! она то и сводит к нулю тот самый dS, который при фотосинтезе образуется

Если бы они ее нарушали, то мы бы не дышали кислородом, а скорее смесью азота и СО2

Эх Катя-Катя.... Все каникулы ты чем занималась?