Почему на витаминах написано, что их сочетать нельзя, но во всех комплексах они вместе?

Не знаю, насколько это правда, но иногда в рекламе витаминных комплексов слышно, что в случаях, когда это нужно, обеспечивается усвоение организмом различных витаминов раздельно (возможно, так: какой-то всосался в кишечнике, другой усвоила печень - тут возможны варианты) . Кроме того, иногда выпускают комплексы в виде нескольких таблеток на сутки (утром - одни, вечером - другие витамины - опять же, исходя из потребностей организма - в разное время суток нам нужны разные вещества).

Между прочим, Елена Диамант верно мыслит: МАРКЕТИНГ! Боясь смешивать, вы вероятно НЕ станете покупать продукт ДРУГОГО производителя. Химического антагонизма, насколько я помню, нет у витаминов. :-/
И, кстати, при рациональном питании, НИКАКИХ витаминов, употреблять нельзя, но вы НИГДЕ не найдете такой рекомендации - опять МАРКЕТИНГ: "Нужно же, как то продать товар. " :-)

Много говорят о том, что синтетические витамины почти не усваиваются, и не совсем понятно, зачем их выпускают

Понты!! ! Нужно же, как то продать товар...

это не витамины а химические элементы, при сочетании они дадут реакцию.
в комплексах относительно сочетаемые соединения и дополнительные нейтрализаторы недающие соединится или захватывающие неправильные соединения. во всяком случае они там должны быть и хотелось бы думать что они там есть

Ну, во-первых, то, что витамины "сочетать нельзя" - не более чем гипотеза, научно и непредвзято никем не доказанная.
С другой стороны, доводы сторонников этой точки зрения, в ряде случаев, разумны.

Например, витамин A, витамин E и витамин D - жирорастворимые, и неразумно ожидать, что они будут всасываться из водного раствора. Безусловно, существуют специальные технологические способы доставки таких витаминов, не говоря уж о том, что витаминные добавки рекомендуется принимать после приема пищи (в которой, по логике вещей, необходимые жиры должны содержаться) .

Также разумно то, что ряд витаминов, по своей химической природе просто обязаны вступать в химическое взаимодействие с другими витаминами, это законы химии. Что не отменяет факта существования технологий стабилизации таких веществ, перевода их в особого рода соединения, которые не так сильно подвержены этому эффекту.

Как видите, есть и "за" и "против". Истина всегда где-то посередине.

Самое лучшее для Вас, как для человека, который собирается употреблять витамины - просто разобраться, что конкретно представляет из себя тот или иной витамин, каковы его особенности (ну, например, то, что этот витамин водо- или жирорастворимая субстванция) , какова суточная потребность организма в этом витамине, учесть специфику своего рациона (ну, например, у вас в рационе много овощей, моркови там, фасоли, хлеба, растительного масла и т. п.) . И потом уже ОСОЗНАННО принимать решение.

Или же обратиться к хорошему врачу, диетологу - к специалисту. И он Вам ответит на Ваши вопросы существенно грамотнее, применительно именно к Вашему организму.

Будьте здоровы! :)