Верно ли утверждение "бифилярная намотка это намотка в два провода" ??

Оно верно лишь отчасти, ибо НЕПОЛНОЕ,
На приведённых рисунках только обмотка 1 по-настоящем бифилярная. Суть бифилярной обмотки - нейтрализация индуктивности провода и индуктивности самой обмотки.
На рисунках 2 и 3 обмотки фактически друг от друга не отличаются. То, что вместо одного провода (вар. 3) наматываются два, причём ПАРАЛЛЕЛЬНО (вар. 2), никак не меняет то, как в такой обмотке ижёт ток и как, поэтому, выглядит создаваемое им магнитное поле.
В обмотке 1, в противоположность двум другим, ток в обоих нитях (filis - это как раз нить) идёт в РАЗНЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ. Поэтому магнитное поле, создаваемое одной нитью обмотки, компенсируется магнитным полем, создаваемым другой нитью. Чем ближе провода друг к другу, тем точнее такая компенсация. И если вспомнить определение индуктивности как коэффициента пропорциональности между током и создаваемым им магнитным потоком, то станет ясно, что для бифилярной обмотки, где магнитный поток практически равен нулю, нулю равна и индуктивность такой катушки.
В этом и состоит её положительный эффект. Например, для проволочных резисторов индуктивность намотки приводит к появлению реактивной составляющей, зависящей от частоты, что сразу снижает точность такого сопротивления и делает его величину частотно-зависимой. Если индуктивность отсутствует, то отсутствует и частотная зависимость номинала такого резистора.
Появляется, правда, ёмкостная составляющая полного сопротивления (два близко расположенных провода образуют конденсатор), но она проявляется на куда бóльших частотах, чем проявлялась бы индуктивная.

Бифилярной является только 1-я катушка.
2-я - не является. Да, магнитные поля параллельных попутных проводников складываются. Да только сила тока в этих проводниках вдвое слабее стала. Так что общее поле остается прежним.
А "лекции" твои идиотские - никому нахер не нужны, засунь их себе в очко.
Следующий вопрос.

Где то недавно видел такую картинку

Каша головы, кэфир высрал весь мозг. Лишь на одной части картинки бифиляр, из множества вариантов, а описание воще отпад -))).

не верное. и в этом можно легко убедиться, если рассмотреть провода при 20 кратном увеличении.