Помогите посчитать время замерзания воды

я так понимаю, что единственное, что тут можно сделать - это посчитать, сколько джоулей энергии должна потерять вода при охлаждении, замерзании и дальнейшем охлаждении льда. по формуле:
E = масса воды * [ (удельная теплоемкость воды) * (tначальная - 0) +
(удельная теплота плавления льда) +
(удельная теплоемкость льда) * (0 - tконечная)]

а вот время процесса будет зависеть от того, с какой скоростью эти джоули система в состоянии рассеять. и это, думаю - скорее, инженерная задача.
может, там радиатор офигенный, или рассол по тонким трубкам, или турбодентандер.

если требуется прикинуть "на пальцах", то можно провести прямой эксперимент: вскипяти чайник и засеки время, за которое он охладится от 100 до 25 градусов. у меня на кухне на это уходит примерно 4 часа. значит, система "чайник" способна рассеять, грубо говоря, 4183 * (100-25) * 1.5 / (4 * 3600) ~ 32 джоуля в секунду.
вот, делим E из предыдущей формулы на 32 и получаем количество секунд.

Деточка, послушай умных людей, которые тебе уже отвечали: такой расчет даже с точностью "плюс-минус пол-лаптя" сделать практически невозможно. Здесь десятки, если не сотни факторов влияют.

пласт (лужа) в 1 мм замерзнет за секунду а бутыль часами

это не задача по физике, это только экспериментально

уж простите, но я Вас огорчу )
---
точный ответ не даст ни Нобелевский лауреат, ни Институт физики при Академии наук РФ ))
когда подрастете, поступите в ВУЗ, и сходите на пару лекций по термодинамике - поймете, почему )))

Нет такой формулы. От солености зависит. Морская вода при -4 градусах еще не меняет агрегатное состояние.
=)